越勁道的面越營(yíng)養(yǎng)。

面條越勁道的面含有的蛋白質(zhì)越多，制作工藝也會(huì)影響面條的口感，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)中心的師傅會(huì)手把手教你制作襄陽(yáng)牛肉面的高湯，打佐料，熬制紅油，以及撣面技術(shù)等，面條煮的不硬不軟，能夠很好的保證面條的口感。

面條要熱乎乎地吃。

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)中心的培訓(xùn)品種有很多，有襄陽(yáng)牛肉面，襄陽(yáng)牛雜面，海帶豆腐面，武漢熱干面，炸醬面，牛肉牛雜面火鍋等等，吃涼面的人也有人喜歡，也有人也喜歡吃熱氣騰騰的麻辣鮮香的襄陽(yáng)牛肉面。其實(shí)，吃什么食物都不能太熱也不能太涼，太熱的東西會(huì)對(duì)我們的食道產(chǎn)生損傷，如果吃太涼的又不利于我們的消化和吸收，吃碗溫乎乎的襄陽(yáng)牛肉面的適合的。

一看，看肉皮有無(wú)紅點(diǎn) ，無(wú)紅點(diǎn)是好肉，

二聞，新鮮肉有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，次品性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉無(wú)彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤(rùn)，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤(rùn)粘手，變質(zhì)肉嚴(yán)重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴(yán)重的肉也完全不粘手，但可見(jiàn)到外表呈水濕樣，不結(jié)實(shí)。

襄陽(yáng)人吃面，是會(huì)加一勺蒜苗的，喜歡香菜的人也會(huì)選擇加香菜。別的地方的面條當(dāng)然也會(huì)這么加，但是襄陽(yáng)的牛肉面館，桌子上會(huì)有一碗蒜瓣，吃著面喝著黃酒，來(lái)2顆蒜，襄陽(yáng)人的一天這就開(kāi)始了。

現(xiàn)在的黃酒啊，水兌的多，也不是正常發(fā)酵來(lái)的，反正有一股子酸味或者有一股子酒精味，正宗的黃酒啊，應(yīng)該有一種包容感，不刺激你的味覺(jué)，應(yīng)該是一種醇香的味道。

襄陽(yáng)人的早餐種類(lèi)不多，很少有人會(huì)選擇包子、粥、餛飩這類(lèi)小吃，大部分的襄陽(yáng)人都會(huì)選擇一碗牛肉面，有的人吃了一輩子都不膩。

牛肉面很多地方都有，不同的地方他們的牛肉面都是不一樣的，蘭州拉面雖然很出名，但是襄陽(yáng)牛肉面也是低調(diào)奢華有內(nèi)涵的存在。牛肉面試在襄陽(yáng)經(jīng)常被用來(lái)當(dāng)早餐，久而久之襄陽(yáng)牛肉面就變得獨(dú)具特色，又麻又辣還有鮮，香辣可口，吃起來(lái)齒頰留香。

襄陽(yáng)汪大膽牛肉面加盟難度低，加盟費(fèi)用較低，但賺取的回報(bào)卻不低，所以深受加盟商的喜愛(ài)。學(xué)襄陽(yáng)牛肉面就到汪大膽襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)，正宗襄陽(yáng)牛肉面無(wú)保留教學(xué)，歡迎實(shí)地考察