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今天介紹了果蔬面、卡通面、貝殼面、蝴蝶面,滿足不同年齡段寶寶需求哦!
?原料準(zhǔn)備:火龍果,紫甘藍(lán),南瓜,菠菜,西紅柿,面粉。
?將五種果蔬分別榨汁?;瘕埞臀骷t柿可以直接榨汁,菠菜和紫甘藍(lán)需要先焯水再榨汁,南瓜蒸熟后壓成泥。
?取80克紫甘藍(lán)汁加入200克面粉,用筷子攪成片狀。再用手揉成比較硬的面團(tuán)。如果一次揉不勻沒關(guān)系,蓋上保鮮膜醒一會(huì)兒,再接著揉。
?五顏六色的的小貝殼寶寶一定喜歡。
歡喜媽重要提示
?面團(tuán)要盡量和的硬一些才不容易粘,煮好的面也更加勁道。如果給小寶寶吃想要面軟一些,和面時(shí)可以多加10克果蔬汁。
?做好的面可以冷凍或晾干保存,一個(gè)月內(nèi)吃完。
?壓面機(jī)和卡通面片工具可以直接在某寶上面去找。各種價(jià)位不等。做媽媽是一件快樂的事,養(yǎng)育好寶寶是每位媽媽不可推卸的責(zé)任!
食材:菠菜泥50克、面粉250克、雞蛋一個(gè)(雞蛋可隨意放或不放,放了爽滑、不放更筋道)、鹽1g、
步:將菠菜泥倒入進(jìn)面粉中,加入一個(gè)雞蛋和1g鹽,揉均勻(Tip:加入一個(gè)雞蛋,這一步很關(guān)鍵哦,加雞蛋面會(huì)非常有韌性,不加雞蛋的韌性明顯不足)第二步:開始時(shí)用手揉面比較費(fèi)力,揉到這樣子的狀態(tài)就可以 ,揉成較干的面塊,越干越硬越好。
<小貼士>:
1:我用的是壓面機(jī),所以面團(tuán)上有干的面粉是沒有關(guān)系的,經(jīng)過反復(fù)壓,幾遍之后就會(huì)很光亮
2:如果是手搟面,建議將面團(tuán)揉光滑:后再搟成面片。面粉剛一開始因?yàn)闆]有完全吸收水分,所以面團(tuán)會(huì)顯得比較干澀,如果太干不好揉,建議放在容器里醒一醒,過了15分鐘,就會(huì)好揉很多哦。3:如果希望面條能夠干燥存儲(chǔ),那么盡量將面片壓薄,容易晾干,晾干后的面片放在密封的罐子里干燥存儲(chǔ)