果蔬營養(yǎng)面采用特精粉精制，蛋白質(zhì)含量高，不加鹽配方，讓面條更軟滑易煮，是小寶寶都能吃的營養(yǎng)面。紫薯，胡蘿卜是通過脫水生產(chǎn)線脫水成粉，更好的保留了蔬菜的纖維素，讓營養(yǎng)更。面條沒有任何添加劑，蔬菜面條遇光會褪色，煮熟會掉色，這都是正?，F(xiàn)象。面條能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進而保持血糖的長期穩(wěn)定。

怎樣煮面條才好吃，煮面時添點涼水，自己在家煮面時，通常將面扔進鍋里，發(fā)現(xiàn)面湯越煮越渾濁，有很多浮起的白泡。很多人都只是將鍋蓋揭開攪拌幾下讓白泡沉下去。煮面時加點冷水，能更好保持面條的口感，也能減少面條堿性滲出，食用過多的堿會損傷腸胃。為什么自己在家煮面又干又坨，而面館里的面卻根根筋道呢？其實就在于放油，面館的煮面的湯水多含重油，高湯里也含有大量油脂，面條自然更加軟滑。為了健康，自己在家煮面時，大可不必放重油，但適量調(diào)入一些橄欖油或菜油，不僅煮出的面條不粘鍋，而且更美味。

研究表明，面條的彈性和面粉中的蛋白質(zhì)關(guān)系密切；而面粉的蛋白質(zhì)含量及面筋的質(zhì)量，都和小麥的品種有關(guān)。一般來說，面粉中的蛋白質(zhì)含量越高，在什么添加劑都不加的情況下，它的韌性和彈性越好。但維生素和礦物質(zhì)含量跟筋道程度完全沒有關(guān)系。很多非常筋道的面條，其維生素含量甚至比普通面條還要低。但維生素和礦物質(zhì)含量跟筋道程度完全沒有關(guān)系。