因?yàn)槊糠N緩凝劑都有適宜的摻量，摻量過大不僅在經(jīng)濟(jì)上不合理，而且可能產(chǎn)生促凝、過度緩凝等異常現(xiàn)象或引起泌水而影響工程質(zhì)量。

確定攪拌制度，保證混凝土質(zhì)量。混凝土攪拌制度包括很多方面，如各原材料的摻加順序，攪拌時間，攪拌速度，混凝土入模時間等參數(shù)。

為了避免外加劑與水泥不相容，除了對原材料嚴(yán)格控制外，選擇合理的混凝土攪拌制度也非常重要。如攪拌時間會影響混凝土各混合組分的分散勻質(zhì)性，從而影響新拌混凝土的工作性。

葡萄糖酸鈉在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，現(xiàn)在食品工業(yè)朝著飲食以及生活的多樣化，加工食品的國家化和低鹽化的健康之路前進(jìn)著，人們對于調(diào)味料要求也會更細(xì)化，更豐富多彩。

葡萄糖酸鈉其實(shí)是種新型的功能調(diào)味調(diào)料，它可以賦予食品酸味，作為食品的PH調(diào)節(jié)穩(wěn)定劑，改善食品呈現(xiàn)味性，防止蛋白質(zhì)變性，掩蓋不良的澀味和苦味，可以代替來制取低鈉和無鈉食品。

可用淀粉為原料，利用高溫淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化為糊精，后用糖化酶將糊精轉(zhuǎn)化為葡萄糖，再用葡萄糖氧化酶和酶催化，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸。

   在反應(yīng)過程中，通過流加保持一定的pH范圍，***終變?yōu)槠咸烟撬徕c。

   酶法特點(diǎn)：

   工藝簡單，純度高，收率高，節(jié)能降耗，此法受酶制劑價格限制，成本較高。

   在一定條件下，用葡萄糖氧化酶將葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸，產(chǎn)酸的同時也產(chǎn)生，加入酶可以分解，以保證反應(yīng)順利地向右進(jìn)行。

   與此同時，產(chǎn)生的葡萄糖酸與流加的作用，不斷生成葡萄糖酸鈉，再經(jīng)過精制成為所需的水劑或者產(chǎn)品。

近些年來隨著建筑行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，即便是在房地產(chǎn)低谷時期，相關(guān)建筑施工用助劑的需求量也是持續(xù)在增長的。我國葡萄糖酸鈉產(chǎn)品經(jīng)過長久的發(fā)展，已經(jīng)在國際出口方面實(shí)現(xiàn)了的突破。加上近兩年我國對外政策的不斷調(diào)整，國際間合作更加緊密，尤其是道路工程，這在一定程度上極大的增加了我國葡萄糖酸鈉出口量。國內(nèi)企業(yè)就可以更好的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷合一，供應(yīng)需求不過剩或者減少過剩嚴(yán)重問題。    葡萄糖酸鈉需求的增加，就需要相關(guān)企業(yè)在產(chǎn)品的生產(chǎn)方面更用心。6、降低W/C比能制成更高強(qiáng)度和耐久性的混凝土，葡萄糖酸鈉能用來達(dá)到此目的。當(dāng)前主要的葡萄糖酸鈉生產(chǎn)工藝有五種：生物發(fā)酵法、均相化學(xué)氧化法、電解氧化法、多相催化氧化法和酶法。這些工藝在前面的文章中我們都有簡單介紹，不同工藝的研發(fā)主要是為了適應(yīng)不同的需求，當(dāng)然目前沒有一種工藝是的，都有其優(yōu)點(diǎn)也有其缺點(diǎn)。