電磁爐自動(dòng)問世以來可以說是橫掃各大廚房，電磁爐的工作原理我們也比較清楚。它就是利用交變電流通過線圈產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，進(jìn)而經(jīng)導(dǎo)體產(chǎn)生渦流，發(fā)出焦耳熱，然后對(duì)鍋內(nèi)的食物進(jìn)行烹飪。能量的轉(zhuǎn)化是很迅速和干凈的，所以電磁爐加熱快并且干凈整潔。電能轉(zhuǎn)化為磁能，電磁輻射對(duì)人體也有些許影響。2、電磁灶屬于CCC認(rèn)證的產(chǎn)品，選購時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)帶有CCC認(rèn)證標(biāo)志產(chǎn)品。長(zhǎng)期近距離的使用，可能會(huì)引發(fā)癌細(xì)胞突變。特別是家里有孕婦的朋友可得要注意，不要讓你家的女王和工作的電磁爐為伴。

電陶爐和當(dāng)年的電爐子差不多，其實(shí)并不是什么新鮮事物，沒有什么高大上的黑科技。

商用電磁爐和電壓力鍋以其方便、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)勢(shì)受到越來越多消費(fèi)者的青睞。然而由于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，安全性能無法得到保證。電磁灶作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹飪方式，利用電磁加熱的工作原理達(dá)到煮食的效果，熱源來自于鍋具自身發(fā)熱，熱效率比其他炊具效率均高出近1倍。大家都知道缺失標(biāo)準(zhǔn)的后果非常嚴(yán)重，將造成市場(chǎng)混亂，消費(fèi)者權(quán)益受到嚴(yán)重的傷害，導(dǎo)致各企業(yè)各自為政，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，劣質(zhì)產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，給整個(gè)行業(yè)的發(fā)展蒙上了陰影，商用電磁爐制定國家標(biāo)準(zhǔn)是非常需要的。

漏電保護(hù)

當(dāng)電磁灶機(jī)芯檢測(cè)到設(shè)備有漏電時(shí)，電磁灶停止加熱，且切切段三相電源輸入，以保護(hù)人身安全

低壓工作

當(dāng)三相電源電壓不低于正常電壓的以下時(shí)，電磁灶均可正常工作。

無鍋保護(hù)

當(dāng)機(jī)芯檢測(cè)到無鍋具或鍋具提離時(shí)，電磁灶停止加熱。以減少能源浪費(fèi)。設(shè)備作相應(yīng)的提示。

缺相保護(hù)

當(dāng)三相輸入任意缺少一相或二相時(shí)，電磁灶停止加熱。

組裝簡(jiǎn)單

商用電磁爐數(shù)字機(jī)芯鏈接簡(jiǎn)單、方便，采用三相五線輸入，無需對(duì)其進(jìn)行相位區(qū)分；傳感器、顯示接口全采用國家標(biāo)準(zhǔn)的自鎖接口，接線方便。