燕窩因有特殊效用而受到越來越多人的喜愛,特別是秋季，滋補再適合不過，但有許多朋友在初次購買燕窩時都遇到不知如何分辨真假、怎樣選得好選得對等問題所困擾，下面小編給大家介紹一些簡單、實用的方法：真燕窩：真品呈色，并有點不均勻，多少帶點燕毛、紋理不規(guī)則，絲狀結(jié)構(gòu)，在燈光下觀看不會完全透明，浸發(fā)后呈半透明晶瑩狀，燕盞身部位絲條狀明顯些，燕角部位則呈層層狀，并且浸發(fā)過的水清澈透明，只有些許微小雜質(zhì)，氣味在干時帶類似稻草及羽毛的特殊混合氣味，不太濃烈。煮燉后部分會溶化，有明顯雞蛋香味，口感方面盞身部分柔、順、滑，燕角則較爽口。優(yōu)等燕窩的特點：1、燕窩在濕透后，在重量上與干身時的差異，即“發(fā)頭”，越大越是經(jīng)吃 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

3:洞燕，而屋燕是人工飼養(yǎng)的嗎？答：燕子是人工飼養(yǎng)不了的，人們搭建的燕屋只是為燕子提供優(yōu)越的居住環(huán)境，燕子的食物全部來自環(huán)境的昆蟲魚蝦等。燕子來去自如，早晨飛出燕窩到野外覓食，傍晚歸來燕屋居住。山洞陰暗潮濕，衛(wèi)生狀況差；燕屋管理科學(xué)，經(jīng)常打掃糞便，衛(wèi)生有保障。4:可以根據(jù)燕窩的顏色判斷品質(zhì)嗎？答：天然燕窩的顏色呈米白色、米黃色或者米灰色，間中有些色澤過渡，由于批次、燕子生活習(xí)性、飲食習(xí)慣的差異，燕窩的顏色有的白點、有的黃點、有的灰點，都是屬于正常的現(xiàn)象的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

3.看燕窩的清潔品質(zhì)。清潔品質(zhì)不合格的燕窩里邊很可能含有燕子絨毛、沙土、甲蟲殼、蛋殼等雜質(zhì)。買回家不是專業(yè)人員清洗起來非常困難，吃到嘴里影響口感。所以清潔程度越高的燕窩更費功夫，品質(zhì)更好價格更貴。4.看燕窩的含水率。含水率憑著手感就能把控，干燕窩含水率低摸起來比較脆，濕燕窩含水率比較高摸起來軟，我們買燕窩注重的是燕窩的本質(zhì)而不是水分，所以買脆的輕的別買重的軟的。5.看燕窩的發(fā)頭，燕窩的發(fā)頭就是燕窩浸透后的重量與干身時候的差異倍數(shù)。發(fā)頭越高的燕窩品質(zhì)越好。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制