冷庫(kù)設(shè)計(jì)——確定需求很重要

冷庫(kù)設(shè)計(jì)是一個(gè)好的冷庫(kù)誕生的重要一環(huán)，設(shè)計(jì)之初一定要確定好需求，這樣設(shè)計(jì)出的產(chǎn)品才會(huì)讓自己滿意，客戶放心。你需要多大的冷庫(kù)，需要把冷庫(kù)放在哪里，冷庫(kù)用來(lái)做什么用途，冷庫(kù)的濕度需要多少？這些問(wèn)題再設(shè)計(jì)之前一定要弄清楚，清楚了這些基礎(chǔ)的問(wèn)題之后，我們就可以著手冷庫(kù)設(shè)計(jì)了。

需求是我們?cè)O(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，自己需要什么樣的冷庫(kù)就是我們需求的來(lái)源，確定好了需求之后，才能設(shè)計(jì)。冷庫(kù)設(shè)計(jì)與我們的需求密不可分，設(shè)計(jì)就是為了滿足我們的需求。冷庫(kù)設(shè)計(jì)需要考慮的方面有很多，每一項(xiàng)都很重要，只有把這些全部考慮，才能設(shè)計(jì)出好的冷庫(kù)。當(dāng)然，在考慮需求之后，實(shí)際情況也很重要，不能光紙上談兵，也要看實(shí)際作出合理的修改。如果設(shè)計(jì)的冷庫(kù)各方面都很好，但是就是不滿足實(shí)際情況，那么我們的冷庫(kù)就白設(shè)計(jì)了。做好設(shè)計(jì)后，就可以開(kāi)始建造了。在建造過(guò)程中，要確保與我們的設(shè)計(jì)相符。不能隨意更改，這樣才會(huì)建造出工廠真正需要的冷庫(kù)。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)是讓一座冷庫(kù)從無(wú)到有的過(guò)程中至關(guān)重要的一步，就像理想的藍(lán)圖，這張圖紙上有著冷庫(kù)建造所需的一切信息，就是這張藍(lán)圖，讓一座冷庫(kù)建造出來(lái)。

冷庫(kù)的命脈是冷庫(kù)設(shè)計(jì)

冷庫(kù)對(duì)于一個(gè)工廠來(lái)說(shuō)是一個(gè)很重要的部分，因?yàn)樗莆罩麄€(gè)工廠的命脈，是整個(gè)工廠的。所以，我們就能夠想到，如果冷庫(kù)出了問(wèn)題，那么我們的工廠生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，就沒(méi)有辦法做到保鮮，這樣也就意味著，整個(gè)工廠都沒(méi)有辦法進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。那么，這個(gè)工廠也就沒(méi)有存在的必要了。所以說(shuō)，在冷庫(kù)這方面，它的命脈就是冷庫(kù)設(shè)計(jì)，一個(gè)冷庫(kù)如果設(shè)計(jì)的好，那么在以后的工廠運(yùn)行時(shí)就會(huì)省去不少的力氣，因?yàn)樵O(shè)計(jì)的冷庫(kù)符合我們自己工廠的要求。因此，我們一定要重視冷庫(kù)設(shè)計(jì)。

在進(jìn)行冷庫(kù)設(shè)計(jì)的時(shí)候，如果我們弄不明白，我們一定要請(qǐng)專業(yè)的人員來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。不要因?yàn)橐ㄥX(qián)，所以就自己來(lái)設(shè)計(jì)。因?yàn)椋麄儺吘故菍I(yè)的，他們有著專業(yè)的設(shè)計(jì)知識(shí)。所以，他們懂得的肯定是比我們多，因此，我們要聽(tīng)取他們的意見(jiàn)。但是，我們也要有我們自己的觀點(diǎn)，因?yàn)?，雖然他們是專業(yè)的人員，但是我們也要做到心中有數(shù)，我們不能什么都聽(tīng)他們的，在事前我們也應(yīng)該做一些準(zhǔn)備，也應(yīng)該去了解一下這些知識(shí)，因?yàn)槿绻粍e人騙了，就不好了。一是，我們對(duì)這些知識(shí)不了解，二是，我們對(duì)整個(gè)冷庫(kù)的構(gòu)造也不了解。所以，我們要在相信他們的同時(shí)也要自己明白這些原理。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)是很重要的

冷庫(kù)這一個(gè)名詞在某些人眼里就只是一個(gè)名詞，因?yàn)樗麑?duì)冷庫(kù)不了解，也甚至有人不知道冷庫(kù)是什么，是用來(lái)做什么的，但是，對(duì)于工廠的工人，或者餐廳的工作人員來(lái)說(shuō)冷庫(kù)對(duì)他們來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)了，他們每天生產(chǎn)的產(chǎn)品或者是從外進(jìn)到的產(chǎn)品都要放入冷庫(kù)中進(jìn)行保鮮以免浪費(fèi)資金。就因?yàn)槔鋷?kù)要保存這么多的產(chǎn)品，所以它才會(huì)顯得尤為重要。如果它出了一點(diǎn)問(wèn)題，那么就會(huì)影響整個(gè)工廠的工作的進(jìn)程，所以就要 求冷庫(kù)設(shè)計(jì)有一定的計(jì)劃性和針對(duì)性，不能盲目去跟風(fēng)，別人說(shuō)哪個(gè)好就買(mǎi)哪個(gè)，這個(gè)方法是不對(duì)的。

氣調(diào)冷庫(kù)設(shè)計(jì)

目前由于成本等諸多因素的考慮，氣調(diào)庫(kù)采用聚彩鋼板的建筑板材拼裝式的較多。但聚本身的吸水率較高，對(duì)濕度要求較高的氣調(diào)庫(kù)來(lái)講，使用效果和使用壽命將受到一定的影響。聚彩鋼板的建筑板拼接后的氣密性也不易處理。拼裝式氣調(diào)庫(kù)采用聚氨脂彩鋼庫(kù)板較妥，它的吸水率、保溫效果和拼接后的氣密性都遠(yuǎn)好于聚彩鋼板的建筑板。

氣調(diào)庫(kù)的庫(kù)門(mén)選擇也是關(guān)鍵，如果氣調(diào)庫(kù)的庫(kù)門(mén)氣密性不好，容易“滲氣”導(dǎo)致所需“氣調(diào)”狀態(tài)破壞。

氣調(diào)庫(kù)一般不宜用這樣的平衡窗，如果內(nèi)外相通，庫(kù)內(nèi)“氣調(diào)”狀態(tài)就“流失”了，所以就必須選擇或設(shè)計(jì)適合氣調(diào)庫(kù)的氣壓平衡安全裝置。

氣調(diào)冷庫(kù)設(shè)計(jì)中建議選用雙速冷風(fēng)機(jī)。如果采用直接蒸發(fā)式冷風(fēng)機(jī)應(yīng)注意盡量縮小蒸發(fā)溫度和庫(kù)溫的差值（通常選擇3℃以下，以減少蒸發(fā)器結(jié)霜、脫水，維持較高的庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度），所以，相對(duì)一般冷庫(kù)的蒸發(fā)器，氣調(diào)庫(kù)中的冷風(fēng)機(jī)換熱面積應(yīng)適當(dāng)增大。若果蔬采摘后至入庫(kù)前能夠及時(shí)預(yù)冷（比如真空預(yù)冷）保鮮效果更好。