黃家科技腐竹干燥工藝：

定型干燥階段：

此時(shí)，將腐竹推進(jìn)烘房?jī)?nèi)，溫度控制在50---65度，使得剛剛揭皮的腐竹，不粘連不滴水；濕度保持一定數(shù)值， 根據(jù)烘干腐竹量來(lái)調(diào)整；再講溫度控制在60度左右，控制一定濕度，干燥時(shí)間一般在3--4小時(shí)。 回潮干燥階段：

經(jīng)過(guò)階段干燥處理后，停機(jī)降溫，讓腐竹回潮干燥處理，使得內(nèi)部水分向外面擴(kuò)散，時(shí)間保持在1--2小時(shí)，溫度升高

到55度,對(duì)腐竹加熱處理，干燥時(shí)間_般控制在3--4小時(shí)。

加熱干燥階段：

此階段保持一定的濕度，不能排濕過(guò)快，溫度提高到65度左右，干燥時(shí)間控制在1--2小時(shí)，濕度保持一定的值，不能過(guò)低，

以免腐竹斷裂；此時(shí)基本干操完成，待腐竹有一定的回潮度，稍微柔軟再進(jìn)拿出包裝處理。

我們平時(shí)所說(shuō)的堅(jiān)果包含的種類(lèi)比較多，常見(jiàn)的有花生、核桃、紅薯干、瓜子、杏仁、各種瓜類(lèi)的種子進(jìn)行干燥后的果實(shí)等在國(guó)外非常有名的澳洲堅(jiān)果、以及其它的_些我們還叫不出來(lái)名稱(chēng)的堅(jiān)果；國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的花生、核桃、杏仁、紅薯干等干 果需 求量很大，需要對(duì)新鮮的物料進(jìn)行干燥處理后才能更好保存和運(yùn)輸，獲得更好更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。