天津冷庫建設(shè)過程當中重要的一個部分

我們現(xiàn)在因為各種食物都是會在超市或者是酒店當中出現(xiàn)的，而這些場所當中都是會存儲有大量的食物，而這些食物往往都是需要有著一個更好的保存，否則都是會出現(xiàn)各種的，所以這個時候就需要以合適的存儲空間了，那么大多數(shù)情況下選擇建設(shè)好一個冷庫來存儲就是常見的，而且也是必須的。

而對于天津冷庫安裝來說，其實就是我們冷庫建設(shè)過程當中相當重要的一個部分，因為我們的冷庫使用效果究竟是如何的，主要就是需要看我們在安裝過程當中的效果如何，否則在這個過程當中肯定都是會出現(xiàn)問題的。

天津冷庫安裝完畢后經(jīng)過測試就可以使用了

天津冷庫安裝完畢之后經(jīng)過測試就可以使用了。在使用過程中需要對冷庫進行維護，這個維護過程要注意的事項相對多一些，不過維護的過程卻并不麻煩。在冷庫里面放置的產(chǎn)品種類也不少。不過食材放置在冷庫里面的情況會更多。這些食品里面含有的蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)容易導致一些細菌的滋生。

這種情況下，專業(yè)人員需要對冷庫進行定期消毒。有人覺得，既然天津冷庫安裝完畢后就可以達到超低的環(huán)境，這種情況下就不會有細菌滋生了。但是時間長了之后，一些能夠承受超低溫環(huán)境的細菌還是可能會出現(xiàn)。在進行消毒的時候，的消毒劑其實就是酸類消毒劑了。

這種消毒劑對食品不會有任何影響，它的殺菌作用其實是和它可以對菌體蛋白進行凝固直接相關(guān)。除了這一種之外，也可以使用漂或者是來進行殺毒。天津冷庫安裝可以讓食品有一個更加安全衛(wèi)生的儲存環(huán)境，而定期消毒可以讓食品長期儲存在冷庫里面。

冷庫安裝在什么地方合適?地點有什么講究?

　　冷庫的安裝需要一個水平的混凝土基座?；霈F(xiàn)基礎(chǔ)傾斜，凹凸的時候，必須要將基座修復平整。

　　冷庫機組安裝在通風良好，濕度低的地方。

冷庫制作

　　安裝結(jié)束后，有時在混凝土基座干透前會出現(xiàn)結(jié)露。這些都是暫時的現(xiàn)象，必要的時候要進行擦拭。

　　冷庫安裝在避雨的地方。組合式冷庫是用在屋內(nèi)的安裝在屋外的時候，要安設(shè)一個擋日光，雨的房蓋。

　　冷庫的排水設(shè)施一定要做好。冷庫會經(jīng)常有水排出，所以要將排水導向能夠順暢流通的地方。

　　排水管上一定要安設(shè)U型管，安設(shè)U型管可防止冷氣泄漏，昆蟲，老鼠的和機組受到腐蝕。

常見的冷庫類型有哪些?

冷庫安裝在生鮮、餐飲酒店等行業(yè)的普遍性越來越高，也承擔著日趨重要的品質(zhì)保障作用。常見的冷庫類型有哪些？我需要建哪種類型的冷庫？

保鮮冷庫

保鮮冷庫庫溫通常為0℃~5℃，主要用于保鮮果蔬這一類。適宜且穩(wěn)定的低溫環(huán)境使得果蔬等農(nóng)產(chǎn)品機體的新陳代謝減慢，營養(yǎng)物質(zhì)的損耗減少，從而實現(xiàn)能在較長時間內(nèi)較大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品的原有品質(zhì)和新鮮度。在果蔬種植、運輸、存儲、出售等流通環(huán)節(jié)，保鮮冷庫已成為品質(zhì)保障一環(huán)上重要的必備硬件設(shè)施之一。

氣調(diào)冷庫

氣調(diào)冷庫屬于比較特殊的冷庫類型，因為它除了實現(xiàn)庫房低溫環(huán)境，還實現(xiàn)了庫房氣體環(huán)境。簡單地來說，氣調(diào)冷庫是在保鮮冷庫的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)系統(tǒng)，從而通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，來抑制果蔬呼吸作用和延緩其新陳代謝過程。因此，氣調(diào)冷庫造價也相對較高，主要用于保鮮高價值的水果蔬菜等，如獼猴桃、梨子等。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，氣調(diào)冷庫貯藏比保鮮冷庫冷藏可延長果蔬貯藏期0.5~1倍，甚至以上，新鮮度和商品性都有更好的保障，所以非常適合淡旺季錯峰銷售模式。