酸奶巴氏滅菌器適用范圍和特點:本機適用于食品加工企業(yè)對玻璃瓶中的食品進行巴氏殺菌。例如：泡菜，煮熟的蔬菜，野菜，水果，調味品和相關產品。并提高保質期，降低勞動強度。特點：具有防油炸瓶，連續(xù)生產，南通酸奶巴氏殺菌機，溫度均勻，自動溫控，變頻控制，低功耗，熱水循環(huán)，維護方便等，是食品加工行業(yè)的理想設備。 酸奶巴氏殺菌的主要原理：觀察到一般微生物生長的合適溫度在28℃至37℃之間。當溫度過高時，細君就會停止繁殖甚至死wang。不同的細君具有不同的生長溫度和抗寒性。

鮮奶巴氏殺菌機能有效殺滅細菌，在乳制品、啤酒行業(yè)有非常廣泛的應用。那巴氏殺菌機殺菌的方法有哪些呢？今天為大家簡單的介紹一下。

　　當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多?！暗蜏亻L時間”(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產一些奶酪制品?！案邷囟虝r間”(HTST)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產。通過該方式獲得的產品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應用于生產酸奶乳制品。

靜水壓連續(xù)蓮藕片巴氏滅菌機殺菌設備屬于連續(xù)加壓殺菌設備，用于殺菌溫度高于100℃時的殺菌。靜水壓連續(xù)殺菌設備設計原理是在殺菌設備的進出罐處分別設有兩個上水柱，利用水柱高度形成的壓力決   飽和蒸汽的壓力，以維持所需要的溫度。由于利用水柱的壓力，故不需要機械密封裝置，結構相對簡單，罐頭的連續(xù)進出可以在開口的情況下進行。

巴氏殺菌機根據工藝要求，可以選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到循環(huán)和吸煙的效果。本品由淺至深可熏成金黃色，深度可達棗紅。采用定時控制和中央溫度計定時控制來控制吸煙和蒸汽過程。為了優(yōu)化節(jié)能控制程序，降低能耗，增加了干豆烘干熏蒸設備的價格。能監(jiān)測煙氣溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。

殺菌機主要用于各種瓶裝、罐裝飲料、果蔬罐頭的常壓殺菌，也可用于PET聚脂瓶包裝的茶飲料、果汁飲料經熱灌裝后的冷卻和含汽飲料、啤酒的溫瓶。

該設備采用預熱→殺菌→預冷→冷卻四段且對物品上下左右四個方向噴淋殺菌，不同的產品殺菌溫度是不一樣的。設備的長度是可任意設定的，自動控制保持恒定溫度，自動記錄。