片式換熱器具有許多優(yōu)點(diǎn)，遠(yuǎn)非其他換熱器所能比擬，主要優(yōu)點(diǎn)有：

1、 操作靈活： 當(dāng)生產(chǎn)上要求改變工藝條件或生產(chǎn)能力時(shí)，可任意增加或減少板片數(shù)目，以滿足生產(chǎn)工藝的要求。另外在同一臺(tái)設(shè)備上還可任意分段成為預(yù)熱、加熱、冷卻和熱量回收等的組合。

2、 適于熱敏產(chǎn)品： 熱敏食品以快速薄層通過時(shí)，不至于有過熱現(xiàn)象。

3、衛(wèi)生條件可靠： 由于密封結(jié)構(gòu)保證兩流體不相混合，同時(shí)拆卸裝配簡(jiǎn)單易行，且又便于清洗，故可保證良好的食品衛(wèi)生條件。

安裝換熱機(jī)組有哪些要求呢？

一、裝置尺寸偏向要求：換熱機(jī)組各局部尺寸的偏向能否契合規(guī)范的要求。

二、支座裝置要求：根底上活動(dòng)支座一側(cè)應(yīng)預(yù)埋滑板，地腳螺栓兩側(cè)均有墊鐵。設(shè)備找平當(dāng)前，斜墊鐵可以和底座板焊牢，但不得與上面的平墊鐵或滑板焊死，且墊鐵必需潤(rùn)滑、平整，以確?；顒?dòng)支座的自在伸縮。

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板式換熱器的選型：

板翅式板式換熱器：由封閉在帶有冷、熱流體進(jìn)出口的集流箱中的換熱板束構(gòu)成。使熱量從熱流體傳遞到冷流體的設(shè)備稱為換熱設(shè)備，那么污垢對(duì)其以及系統(tǒng)有什么影響呢。板束由平板和波紋翅片交互疊合，釬焊固定而成，冷、熱流體流經(jīng)平板兩側(cè)換熱，翅片增加了傳熱面積，又促進(jìn)了流體的湍動(dòng)，并對(duì)設(shè)備有增強(qiáng)作用。板翅式換熱器結(jié)構(gòu)非常緊湊，傳熱效果好，且使用壓力可達(dá)15MPa。但它的制造工藝復(fù)雜，流道小，內(nèi)漏不易修復(fù)，因而限用于清潔的無腐蝕性流體，如作空氣分離用的板式換熱器。

換熱設(shè)備的清洗和維護(hù)是日常使用換熱設(shè)備必不可少的工作之一，下面我們就一起了解換熱設(shè)備的清洗和維護(hù)方法。

1、換熱器使用一定時(shí)間后，如有松動(dòng)泄露，可再均勻壓緊螺栓至不泄漏，但如壓緊到小于尺寸A時(shí)或密封墊老化，則必須對(duì)密封墊進(jìn)行更換；

2、更換密封墊的方法，拉下舊墊片，用氣油浸泡密封槽內(nèi)剩余膠水，清洗干凈，干燥后，再在槽內(nèi)和密封墊背面薄薄涂上一層801強(qiáng)力膠，將密封墊嵌入槽內(nèi)，四周均勻壓緊，72小時(shí)后方可組裝使用。