桑椹的營養(yǎng)價值、功效和功能

桑樹，又稱桑果、桑藤、桑棗、桑果和黑桑，是?？粕涞墓搿Ｉ］啬蹠r呈綠色，成熟時呈酸味、紫色和黑色，多汁而香甜。桑椹營養(yǎng)價值豐富，每100克桑椹中含有81.8克水、1.8克蛋白質(zhì)和0.3克脂肪。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.06毫克，維生素E 6.95mg毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8毫克

養(yǎng)生指出，桑椹還含有單寧酸、蘋果酸、維生素C、脂肪酸等。其脂肪主要是亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、酸、亞麻酸等。

烏發(fā)美容:桑葚不僅含有人體所需的大量營養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)烏黑亮麗，可用于美容。參考文章:什么食物對頭發(fā)有好處？

桑椹含有蘆丁、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素和煙酸等成分，具有防止腫脹細(xì)胞擴(kuò)散和預(yù)癥的作用，因此被稱為預(yù)防食品。

它富含活性蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，具有多種功效。它被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)好的健康水果”。經(jīng)常食用桑椹能顯著提高人體的力，具有延緩衰老和美容養(yǎng)顏的功效。

一、施肥1、肥料種類及應(yīng)用桑園使用的肥料主要有有機(jī)肥、無機(jī)肥、有機(jī)復(fù)合肥、微量元素以及葉面肥等。合理施肥，是實(shí)現(xiàn)桑園高產(chǎn)的主要途徑。實(shí)驗(yàn)表明：每生產(chǎn)100千克桑葉需要消耗純氮1.9~2.0千克、磷0.75~1.0千克、鉀1.0~1.13千克。2、省力化施肥（1）全年二回施肥法。將全年的施肥量合并分二次，開20~40厘米深溝施入，上半年施肥量占全年施肥量的60%，下半年施肥量占40%！

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