潔凈工程科技含量高、全1面性強，須由技術專業(yè)的凈化企業(yè)技術專業(yè)作業(yè)。在作業(yè)時，須主要留意以下多個領域。生態(tài)環(huán)保與節(jié)能環(huán)保：生態(tài)環(huán)保、節(jié)能環(huán)保都是國家戰(zhàn)略布局。執(zhí)行潔凈工程，工程材料在運送、存儲和作業(yè)過程中，禁止環(huán)境污染，廢棄物單獨處理，根據(jù)生態(tài)環(huán)保噪聲保準日夜要求的不同，合理協(xié)調安排潔凈車間作業(yè)分項的作業(yè)時間，采取節(jié)約用電、用水措施。品質保護：嚴格按照潔凈工程施工圖及相關規(guī)范作業(yè)，對于進場材料按規(guī)定進行抽查，測試，合格后方可使用。對于關鍵部位宜進行樣板制作業(yè)，待業(yè)主和監(jiān)理工程師認可后大規(guī)模作業(yè)。

食品廠凈化車間需要注意的細節(jié)：空調凈化需重視節(jié)能：空調凈化是能耗大戶，食品廠凈化車間規(guī)劃與施工中需重視節(jié)能辦法。在規(guī)劃中，體系及區(qū)域的區(qū)分，送風量計算，溫度與相對溫度的斷定，潔凈等級與換氣次數(shù)的斷定，新風比，風管保溫，風管制造中的咬口方法對漏風率的影響，干管支管銜接視點對氣流阻力的影響，法蘭銜接是不是漏風等以及空調箱、風機、冷水機組等設備挑選無一不與能耗有關，所以，食品廠凈化車間需要將這些細節(jié)考慮到。

食品廠凈化車間設計施工要求：1、凈化工程設計必須嚴格按照國家相關政策方針執(zhí)行，做到科學設計、質量保證、安全適用、節(jié)約能源和環(huán)境保護等要求。2、 在利用原有建筑進行潔凈技術改造時，凈化工程設計必須根據(jù)生產工藝要求，因地制宜、區(qū)別對待，充分利用已有的技術設施。3、凈化工程設計應為施工安裝、維護管理、測試和安全運行創(chuàng)造必要的條件。4、凈化工程設計除應按本規(guī)范執(zhí)行外，尚應符合現(xiàn)行的國際標準、規(guī)范的有關要求。