新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠，包泥皮蛋加工機(jī)械設(shè)備行業(yè)的生產(chǎn)廠家!

新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠前身從事皮蛋加工生產(chǎn)三十五年，有著的皮蛋生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，因皮蛋包泥生產(chǎn)工作量大，技術(shù)性強(qiáng)，要求工人熟練程度高，因生產(chǎn)需要，我廠在皮蛋的長(zhǎng)期生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)明了皮蛋包泥機(jī)，并用于實(shí)際生產(chǎn)，且在長(zhǎng)期的實(shí)踐生產(chǎn)的過(guò)程中不斷的對(duì)機(jī)器的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝不斷的進(jìn)行提高和改進(jìn)，

變蛋自動(dòng)包泥

青椒皮蛋是不少人喜愛(ài)的涼拌小菜，酸、香、辣，十分可口。其實(shí)吃皮蛋加醋是十分明智的做法，因?yàn)槠さ啊闶怯貌枞~、石灰泥包裹鴨蛋制成，這就使大量的兒茶

酚、單寧和侵入蛋體的蛋白質(zhì)中，使蛋白質(zhì)分解，并產(chǎn)生一定的氨氣。所以，松花蛋有一股堿澀味。而醋酸能中和堿性，除掉堿澀味，而且還可以破壞皮蛋

在制做中使用的一種有毒物質(zhì)黃丹粉和松花蛋的蛋白質(zhì)在分解過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)人體有害的、氨氣等。另外，若是再加點(diǎn)姜末，那姜辣素和揮發(fā)油能更好地促進(jìn)

效果。

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因?yàn)樯钪さ鞍嗌a(chǎn)的工藝和操作流程，所以每生產(chǎn)一臺(tái)機(jī)器。（2）在打好的蛋液中加入豬油、碎蔥，立即上鍋蒸20分鐘即可蒸熟（若用涼水沖蛋液，需30分鐘以上才能蒸熟，同時(shí)要注意蒸時(shí)火候不要過(guò)大，老了不好消化）。我們都要嚴(yán)格按照皮蛋包泥的操作流程進(jìn)行試機(jī)，在皮蛋包泥的過(guò)程中，要保證蛋品一個(gè)破損沒(méi)有，那是不可能的，因?yàn)榧庸さ爸破返亩贾溃幢闶窃傩⌒?，每過(guò)一遍手，多多少少的都要有破損出現(xiàn)，而我們?cè)谠嚈C(jī)的目的就是將蛋損耗降到1低，每臺(tái)機(jī)器的皮蛋破損率控制在千分之一以內(nèi)，才算的上是一臺(tái)合格的機(jī)器，我們才會(huì)對(duì)皮蛋包泥機(jī)進(jìn)行噴漆包裝，對(duì)待每一臺(tái)生產(chǎn)出來(lái)的機(jī)器質(zhì)量都是這樣嚴(yán)格把控，才會(huì)有過(guò)硬的質(zhì)量贏得顧客滿意

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“有了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，大家終于可以吃上放心蛋了?！蔽靼矤I(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王勇健聽(tīng)后很是興奮。

　　但問(wèn)題是，按照即將出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，以前的皮蛋鉛含量顯然都超標(biāo)，這樣對(duì)人體的危害到底有多大？

　　“愛(ài)吃皮蛋的人也不要恐慌，偶爾吃一些皮蛋沒(méi)有什么大的危害”，一般人很少非常頻繁地吃皮蛋，這樣的攝入量不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。但對(duì)于那些嗜好吃皮蛋的朋友，王秘書(shū)長(zhǎng)提醒：要防止鉛。

機(jī)價(jià)格低，質(zhì)量差，蛋品加工過(guò)程中破損率也高，我們無(wú)論設(shè)計(jì)，還是每一臺(tái)機(jī)器，都要對(duì)其調(diào)試，機(jī)器試用合格后才會(huì)對(duì)其包裝，只有保證產(chǎn)品的質(zhì)量，才能贏得更多的客戶，所以今天我們要銷售好的產(chǎn)品，不是因?yàn)樗阋司秃觅u，而是要看產(chǎn)品給您提升了多少價(jià)值！以及您擁有使用產(chǎn)品后對(duì)生活的改變。木耳炒鴨蛋的做法主料：鴨蛋、木耳調(diào)料：橄欖油、魚(yú)露做法：（1）將木耳泡發(fā)，泡軟后擇洗干凈，去蒂，瀝干，待用。如今單憑低價(jià)換市場(chǎng)的，只能走向不歸路！好產(chǎn)品不是貴在價(jià)格，而是貴在價(jià)值！

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針對(duì)端午節(jié)的飲食，長(zhǎng)沙理工大學(xué)食品學(xué)專家陳奇告訴記者，“大家，尤其是兒童，相對(duì)于皮蛋來(lái)說(shuō)，1好食用新鮮蛋類?！标惼姹硎?，傳統(tǒng)制作皮蛋的工

藝，使用了含鉛的氧化物，對(duì)人體有比較大的危害；后來(lái)隨著工藝的發(fā)展，廠方不再使用含鉛的制作原料，也就是現(xiàn)在通常所說(shuō)的無(wú)鉛工藝，但是由于大氣、水流和

土壤等不可避免地含有一定的鉛，因此即使無(wú)鉛工藝制作的皮蛋同樣可能含鉛，而且皮蛋中除了含鉛，還往往含有鋅和等重金屬，而兒童對(duì)重金屬的吸收能力比較

強(qiáng)，因此造成的危害比較大。因此，即使食用皮蛋，也要盡可能地購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的品牌皮蛋。

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皮蛋是我國(guó)一種特有的蛋加工食品，又叫松花蛋、變蛋，為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)。它的誕生還有故事呢。

　　相傳明朝泰昌年間，江蘇吳江縣有一家小茶館生意十分興隆，繁忙應(yīng)酬中，店主人常常將客人用過(guò)的茶葉隨手倒在爐灰中，店主人飼養(yǎng)的幾只鴨1子也時(shí)常

不擇地方地在爐灰堆中下蛋。一次，店主人在清除爐灰時(shí)發(fā)現(xiàn)了幾只撿拾時(shí)遺漏下的鴨蛋，剝開(kāi)一看，里面黝黑光亮，還散見(jiàn)些許白色花紋，放到鼻下一聞，刺鼻的

味道中又夾帶著一股特別的香氣。店主人大膽地嘗了一口，感覺(jué)鮮滑之中很是爽口，這就是的皮蛋。后來(lái)，人們不斷摸索改進(jìn)，皮蛋的制作也日臻完善。

　　在天津，皮蛋的誕生是與孝子有關(guān)的一段佳話。大約200多年前，天津一富戶之子為母親造了一口棺木，為了防潮，孝子命家人將石灰、草木灰撒入棺

內(nèi)，并留下斗大空隙通風(fēng)。第二年，母親病逝，待家人準(zhǔn)備將老太太移棺時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)棺內(nèi)草木灰中竟有上百枚雞蛋。孝子盛怒，取出雞蛋擲于地上，不想，摔

碎殼的雞蛋露出了深褐色的蛋體，看起來(lái)像個(gè)透明的結(jié)晶體。喪事之后，家人中有好事者拿出品嘗，竟說(shuō)好吃，遂爭(zhēng)相進(jìn)食。以后，有人效法將鮮雞蛋置于石灰、草

木灰中，果然生成了'變色蛋'。隨著制作工藝的不斷改進(jìn)提高，'變色蛋'終于成為了一種全新的食品皮蛋

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