技術(shù)要點(diǎn)概述:

1:將買(mǎi)來(lái)的薺菜采摘清洗后，浸泡在淡鹽水中30分鐘，去除雜質(zhì)和雞蛋。

2:薺菜必須熱燙。熱燙時(shí)間不應(yīng)太長(zhǎng)。降低草酸鈣的含量大約需要30秒鐘。

3:肉餡不錯(cuò)，是豬肉前腿，肥三，瘦七。這部分肉很嫩，適合做餡。

4:混合餡料時(shí)加入生雞蛋，以鎖住水分，同時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)。你可以在做的時(shí)候試試。

廚師提示:不要直接攪拌餡料。加入一些卷心菜頭或干蘑菇，這樣薺菜會(huì)更綠更美味。它的營(yíng)養(yǎng)和味道都很好。

如果你不喜歡薺菜餡的餃子，你也可以加入海米或蝦做成三個(gè)新鮮的餡，這也很不錯(cuò)！

薺菜具有健脾利濕、止血、、明目等功效，可用于痢疾、水腫、血崩、月經(jīng)過(guò)多、和腫痛。

昨天，我在菜地里挖出了一些芨芨草，用雞蛋面粉蒸熟。步:芨芨草去清理黃葉，并控制水的干燥來(lái)蒸芨芨草

第二步:向芨芨草中加入雞蛋。將芝麻油和面粉混合均勻。一兩個(gè)雞蛋就可以了。當(dāng)然，如果有很多芨芨草，你可以添加更多。蒸芨芨草

第三步是把蒸籠里的水放掉，放上蒸好的布，然后把芨芨草放在火上？水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)到中火上蒸15分鐘。關(guān)火，將芨芨草放入蒸好的芨芨草中

第四步:將鍋加熱，瀝干油。油加熱后，加入胡椒、蔥、姜和大蒜使其變香。加入芨芨草和小火？用鹽和十三種香料煸制混合物后，加入雞精并關(guān)火？取出

芨芨草是一種十字花科植物，是一種可供人類食用的綠色蔬菜。它主要是的，在中國(guó)只有少量的人工栽培。芨芨草每年春季大量上市。它的嫩葉和莖可以被人類吃掉。它能為人類補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能。然而，吃芨芨草有一些禁忌。

芨芨草的功能和作用

1、防止血染

芨芨草還富含辣椒素，辣椒素是一種天然成分，能提高人體內(nèi)血小板的活性，防止血小板凝結(jié)成塊，防止形成。此外，芨芨草還能凈化血液，清除血液中的有毒物質(zhì)和膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，維持心管功能的穩(wěn)定，防止心管發(fā)生病變。

薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其藥用價(jià)值不容忽視。多吃薺菜可以降低雪壓，清莖，調(diào)理，促進(jìn)血液循環(huán)。小薺菜不僅好吃，而且有很多藥用價(jià)值。它的顏色值太高。以前市場(chǎng)上農(nóng)民賣的薺菜基本上都是的，數(shù)量很少。當(dāng)它進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，它會(huì)被賣完，不能再慢了。現(xiàn)在市場(chǎng)上有更多的薺菜，而且在潮濕的地方也有賣。它們不全是薺菜。田野里，哪里能生長(zhǎng)這么多薺菜？它們都是人工種植的薺菜。人工種植的薺菜和薺菜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值上基本相同。沒(méi)有區(qū)別。