廚房排油煙風(fēng)量設(shè)計(jì)

人們通常的油煙處理方式是將廢氣中的油煙分離開，降低其溫度，防止空氣中的油在管道內(nèi)滯留，防止火與油自燃，避免廚房內(nèi)的安全隱患。對建筑廚房中的油煙處理主要采取集中排放的方式，利用各方面的現(xiàn)代科技，例如物理排放、生物排放等，將油煙進(jìn)行凈化處理后，才將油煙排放出去，從而達(dá)到廚房排放的油煙符合國家標(biāo)準(zhǔn)，降低油煙對環(huán)境的污染程度，以及降低了油煙在管道內(nèi)的滯留程度。 

側(cè)吸式抽油煙機(jī)

利用空氣動力學(xué)和流體力學(xué)設(shè)計(jì)先利用表面的油煙分離板把油煙分離再排出干凈空氣的原理。它的特點(diǎn)是抽油煙效果好抽油煙效果都在99%以上。不滴油不碰頭 隱藏在櫥柜里與櫥柜融為一體不占空間。電機(jī)不粘油使用壽命長清洗方便。省電一般在160瓦。油煙不通過呼吸區(qū)保證主婦的身體健康。排出干凈空氣不污染環(huán)境。

1、排風(fēng)量：一般按每米排煙罩2000風(fēng)量計(jì)算排風(fēng)量，實(shí)際選型中要根據(jù)餐廳的類型及實(shí)際排煙量來適當(dāng)放大或調(diào)小此風(fēng)量；同時(shí)，要考慮風(fēng)量在管道輸送過程中的損耗，如管道太長，彎道特別多、公共煙道中阻力大小，要根據(jù)這些因素，再對應(yīng)廠家參數(shù)表（建議選擇正規(guī)品牌，行業(yè)內(nèi)目前參數(shù)虛標(biāo)現(xiàn)象比較常見）選擇的風(fēng)量，從而保證花少的錢，保證排煙效果，同時(shí)節(jié)約能源；

2、補(bǔ)風(fēng)量：補(bǔ)風(fēng)量建議按排風(fēng)量的80%-90%來設(shè)計(jì)，從而保證廚房適當(dāng)負(fù)壓，保證廚房的氣味不擴(kuò)散至餐廳內(nèi)，同時(shí)負(fù)壓控制在5pa以內(nèi)，從而避免爐膛倒風(fēng)；

1、廚房抽油煙風(fēng)量的確定：

（1）、以廚房的炒爐爐頭數(shù)和蒸柜數(shù)量計(jì)算風(fēng)量：一般每個炒爐爐頭和蒸柜數(shù)量取2000-2500m3/h計(jì)算。

例：廚房的炒爐爐頭數(shù)為：4個和蒸柜數(shù)量：2個。

風(fēng)機(jī)的抽風(fēng)量為：Q=（4 2）×2500=15000m3/h

（2）、以煙罩的長度計(jì)算風(fēng)量：一般每米煙罩取2000-2500m3/h計(jì)算。

例：廚房煙罩總長度為5米。

風(fēng)機(jī)的抽風(fēng)量為：Q=5×2500=12500m3/h

蕪湖富林環(huán)保通風(fēng)設(shè)備有限公司主營：廚房排油煙風(fēng)量設(shè)計(jì)；蕪湖富林環(huán)保通風(fēng)設(shè)備有限公司主營：廚房排油煙風(fēng)量設(shè)計(jì)；

煙道堵塞：這種是比較常見的油煙排不出去的原因，家中經(jīng)常做飯，油煙機(jī)用的過于頻繁，甚至超過煙道負(fù)荷。也不一定是你家的煙道口堵塞了，也可能是你家樓下樓上或者樓頂。

解決方法：這時(shí)候只有讓物業(yè)請專業(yè)人員過來排煙，但是副煙道必須保留，不能和主煙道相連，不然可能會串煙，自己家里的油煙更不好排出去也更容易造成堵塞。

可將補(bǔ)風(fēng)量的30%作為崗位送風(fēng)（利用送風(fēng)口【每個風(fēng)口可按500m3/h】直接均勻布置在排氣罩前側(cè)上方）;

3）室外新風(fēng)引入口應(yīng)安裝防蟲網(wǎng)和防雨網(wǎng)；

4）補(bǔ)風(fēng)管道應(yīng)采用不燃燒材料制作

5）確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速＜0.25m/s較為理想。

6）南方可以直接利用室外新風(fēng)，但應(yīng)設(shè)置粗效過濾器；