食品級白油具有良好的耐黃變

食品級白油具有良好的耐黃變，性能和良好的粘溫性能。糧油行業(yè)可以防止糧油變壞或者發(fā)霉；烘焙行業(yè)可以使烘焙面包不發(fā)黃以及烘焙面包的器具不粘面包；禽蛋行業(yè)食品級白油可以用來做禽蛋保鮮、防止禽蛋因各種外部因素加速老化，大程度延長禽蛋的保鮮期等。食品級白油-白油的種類之一，是以礦物油為基礎(chǔ)油，經(jīng)深度化學精制、食用酒精抽提等工藝處理后得到。

白油的分類通常是根據(jù)其飽和烴的純度進行分類，常用的有工業(yè)白油，適用于化纖鋁材加工，橡膠增塑等用油，也適用于紡織機械、精密儀器的潤滑以及壓縮封用油；

　　食品級白油，適用于做稻米、谷物加工行業(yè)，粉塵控制，防腐，殺真菌等；也用于果蔬、烘焙加工行業(yè)。食品級白油適用于食品上光、防粘、脫膜、消泡、密封、拋光和食品機械、手術(shù)器械的防銹、潤滑及延長酒醋、水果、蔬菜、罐頭的儲存期延長等。

　　可以看出，這兩者的物理性能大差不差但是本質(zhì)上卻有著很大的不同。這就造成了這兩者在各行各業(yè)的領(lǐng)域里有著自身的本質(zhì)作用，幫助著我們各行各業(yè)發(fā)揮自身的價值。

白油，別名石蠟油、白色油、礦物油，為無色透明油狀液體，沒有氣味，加熱時略有石油樣氣味，不溶于水、乙醇，溶于、苯、等，并可與多數(shù)脂肪油互溶，混溶于多數(shù)非揮發(fā)性油，對光、熱、酸等穩(wěn)定，但長時間接觸光和熱會慢慢氧化。

白油，通常就是指白色礦物油。是經(jīng)過特殊的深度精制后的礦物油。白油基本組成為飽和烴結(jié)構(gòu)，芳烴、含氮、氧、硫等物質(zhì)幾乎沒有。由于精制深度好，在實際生產(chǎn)中，難以對重質(zhì)餾份實施，所以白油的餾程都在250－450范圍之內(nèi)，因此有良好的氧化安定性，化學穩(wěn)定性，光安定性，無色、無味，不腐蝕纖維紡織物。