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相信喝過紅酒的人都清楚知道什么是軟木塞,小小的軟木塞作為紅酒的守護(hù)神是起著重要的作用的,那么你知道軟木塞都分為哪幾種嗎?下面就讓紅酒專用木塞來為大家講述一下吧!填充軟木塞:這是在軟木塞家族中身份較低的一種,它和天然塞出身相同,卻因為質(zhì)量相對較差,其表面的孔洞中的雜質(zhì)會對酒的質(zhì)量有所影響,用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面涂抹均勻,填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用于保存較低品質(zhì)的葡萄酒。
有時拔出酒瓶中的軟木塞,聞到的或許不是酒香而是一股木塞霉味,這種木塞霉味是天然軟木塞封存的致命缺點。罪魁禍?zhǔn)资且环N名為TCA的化學(xué)物質(zhì)。造成TCA產(chǎn)生有多種原因:橡木樹皮上的黃斑點;制作木塞時沒有風(fēng)干好;為了消毒使用了含有氨成分的化合物;或者軟木塞上有裂縫……總之,它幾乎可能出現(xiàn)在軟木塞制作和使用的整個過程中。
軟木塞變質(zhì)問題促使人們嘗試尋找軟木塞的替代品,螺旋蓋由此問世已有30年以上歷史,自2000年開始,很多葡萄酒公司開始大量使用螺旋蓋,軟木塞密封葡萄酒瓶的一統(tǒng)天下局面被打破。
常見的軟木塞有哪些區(qū)別
那么常見的軟木塞有哪些,區(qū)別有哪些呢?
1、天然軟木塞
天然軟木塞(NaturalWineCorks)一般是采用精選軟木制成的實心圓柱型木塞,通過清洗、消毒,再檢查通過后方可使用,是目前市面上常見也是流行的軟木塞。
(1)優(yōu)勢:由于這種類型的木塞一般密封較嚴(yán),葡萄酒不易過快氧化,因而能使葡萄酒保存較長的時間。另外,由于天然軟木塞一般采用整木做成,且富有彈性,自帶小孔但又不透水,其微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸,又能滿足葡萄酒長期儲存的需要。(2)適用對象:由于這種木塞是天然整木制作,制作成本較高,因此一般適用于價格較高的葡萄酒。
2、填充塞
由于一些外觀質(zhì)量較差的軟木塞上氣孔過多,有的甚至還是連通的,如若用來直接封瓶,會導(dǎo)致發(fā)生滲流現(xiàn)象。因此,一般采用軟木粉末與粘結(jié)劑混合物將表面上直徑較大的孔洞和缺陷進(jìn)行填充和掩蓋,經(jīng)過這種處理的軟木塞就稱之為填充塞(ColmatedWineCorks)。
優(yōu)勢:雖然這種軟木塞制作工藝相比天然軟木塞復(fù)雜,但因其質(zhì)量不佳,一般成本也會低于天然軟木塞,因此這種填充塞可以大批量制作,或作為天然軟木塞的替代品。
3、復(fù)合塞
制作天然軟木塞一般會有殘余木條等,為了不造成浪費,這些剩余材料一般會用來制作復(fù)合塞(AgglomerateCorks)。這種木塞一般采用軟木顆粒和粘結(jié)劑混合,并在一定的溫度和壓力下,壓擠加工而成。
(1)優(yōu)勢:廢物利用的方法使得這種木塞的制作成本非常低,而且經(jīng)重新復(fù)合后,軟木塞的質(zhì)地也相對更加緊密,所以同樣能保證完好的封瓶。(2)適用對象:價格中等型葡萄酒。
以上就是關(guān)于常見的軟木塞有哪些區(qū)別的內(nèi)容.