海鮮展示柜上掀門(mén)海鮮冷藏柜產(chǎn)品說(shuō)明：

1、整機(jī)采用不銹鋼制造，無(wú)論外觀還是用料都獨(dú)具匠心，是追求品質(zhì)的選擇。冷柜整體全不銹鋼制作，造型優(yōu)美，便于清潔。

2、自助餐冷柜采用全新壓縮機(jī)，直冷迅速，運(yùn)行聲音小，耗電量小，節(jié)能省電。

3、上掀門(mén)自助餐冷柜展示柜采用全銅管路，散熱風(fēng)機(jī)強(qiáng)勁，制冷更加迅速流暢。

4、可選機(jī)械溫控或者微電腦溫控；機(jī)械式溫控多檔位可調(diào)節(jié)式，簡(jiǎn)單方便，可根據(jù)使用情況調(diào)節(jié)，滿足不同溫度需求。

采用上掀式設(shè)計(jì)，熱彎鋼化玻璃，搭配高強(qiáng)度鉸鏈；整體性能好，更加節(jié)能衛(wèi)生。

一機(jī)多用，臺(tái)面可用于存放蔬菜、丸子、肉類(lèi)、海鮮等自助餐菜品；下部對(duì)拉門(mén)雪柜，可做保鮮或者冷凍，可做臨時(shí)儲(chǔ)物空間，更加節(jié)省空間，利用。也可定做常溫取盤(pán)柜，藍(lán)色LED燈光，用于擺放客戶使用的取餐盤(pán)。

箱體采用鋼架結(jié)構(gòu)，整體全發(fā)泡加厚箱體，保溫性能好，溫度流失慢，更加節(jié)能省電。

上掀門(mén)火鍋展示柜門(mén)子采用不銹鋼全發(fā)泡門(mén)子，非冰箱那種半塑料的門(mén)子可比；鋁合金精致把手，可做自動(dòng)回歸門(mén)，更加方便使用。常溫儲(chǔ)物柜下方采用整塊加厚不銹鋼板。

為讓商品看起來(lái)更新鮮，更能激起顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望，超市一般會(huì)選擇用冰臺(tái)陳列水產(chǎn)品和禽產(chǎn)品，尤其是用于賣(mài)場(chǎng)對(duì)海產(chǎn)品的展示與銷(xiāo)售中的保鮮。

冰臺(tái)制作

處理碎冰

制作冰臺(tái)要用到碎冰，但由于制冰機(jī)直接制作出來(lái)的碎冰太硬，難以沾合在一起，所以，要先對(duì)碎冰進(jìn)行處理。

1.首先用冰車(chē)到制冰機(jī)里取冰。

2. 給冰車(chē)?yán)镒⑷敫蓛舻乃贡浕?，加水是為了讓冰更有凝聚力，打出的冰墻才更結(jié)實(shí)。注一些水以后，用冰鏟把柄鏟碎，用手抓一把碎冰，能捏成團(tuán)即可。

3. 由于冰車(chē)?yán)锏谋容^厚，上層的冰已軟化但下層的冰還比較硬，這樣就需要將車(chē)底的碎冰用鏟子翻上來(lái)，再注水軟化碎冰。

4. 一般70%的冰，30%的水比較合適。