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無人自助咖啡機(jī)的發(fā)展

相對(duì)于大量開業(yè)，自助咖啡機(jī)節(jié)省了高昂的門店租金和人力成本，也大大降低了運(yùn)營(yíng)成本。除了縮小店面面積外，自助咖啡機(jī)還把店面員工減少到了每個(gè)設(shè)備配置都有一個(gè)全職操作維護(hù)人員。

除財(cái)務(wù)模式和門店完全不同外，就場(chǎng)景而言，自助咖啡機(jī)可以放置在許多非商業(yè)場(chǎng)景中，如學(xué)校和公共交通樞紐等，咖啡廳無法覆蓋這些場(chǎng)景，外賣配送能力也無法提供服務(wù)。

「短時(shí)間內(nèi)，以方便快捷、價(jià)廉物美的方式，提供給消費(fèi)者一杯味道尚可的新鮮咖啡，只需自助設(shè)備便可解決問題。如同一道數(shù)學(xué)題，總有一個(gè) i的優(yōu)解

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無人自助咖啡機(jī)的發(fā)展前景

市場(chǎng)氣氛：熱l銷已久

伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)外l交往的增多，人們消費(fèi)觀念的變化，國(guó)內(nèi)咖啡師水平的提高，越來越多的人開始喜歡上咖啡飲料。據(jù)調(diào)查，2015年時(shí)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模已超過700億元，并以每年15%以上的速度增長(zhǎng)，但與國(guó)外現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)所占比例相反，在中國(guó)，速溶咖啡占84%的市場(chǎng)份額，隨著消費(fèi)升級(jí)，目前對(duì)于國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)的主力軍80、90后來說，口味絕 i無法妥協(xié)，但要想喝現(xiàn)磨咖啡，大多數(shù)只能去咖啡館，這一點(diǎn)，給生活節(jié)奏快的年輕白領(lǐng)一族帶來了諸多不便。所以，自助式現(xiàn)磨咖啡機(jī)的出現(xiàn)正好符合這一剛需，其工藝穩(wěn)定，現(xiàn)磨現(xiàn)做，制作時(shí)間大大縮短。

自助咖啡機(jī)的發(fā)展

咖啡的zui大開支是租金和人力成本，很多咖啡店為了生存，都在網(wǎng)絡(luò)上做著改變，試圖用各種方法來覆蓋成本，比如在咖啡店里出售書籍、精品和生活用品，或者通過外賣或自提來減少顧客在咖啡店里的逗留時(shí)間，因此咖啡消費(fèi)逐漸零散和多場(chǎng)景。

雖然新零售咖啡采用了多種方式來降低租金 i人力成本，但由于經(jīng)營(yíng)模式復(fù)雜，鋪點(diǎn)速度受到限制，必須以人群密集的商圈、居住區(qū)為核心向外輻射。

而且在消費(fèi) i前端，自助咖啡機(jī)，省去了租金和人力成本這兩項(xiàng)，沒有鋪點(diǎn)的限制，是傳統(tǒng)咖啡店無法比擬的。不同之處在于，咖啡店必須在 cbd開，但是自助咖啡機(jī)可以說是在某個(gè)人的地方開，即使是在北五環(huán)。

此外，即使咖啡店推出外賣服務(wù)，其覆蓋范圍目前也僅能縮小到2-3公里，即便如此距離，咖啡的口味和風(fēng)味也會(huì)因配送時(shí)間而有所損失。這時(shí)，無人自助咖啡機(jī)的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)，鋪點(diǎn)速度快，且配方及制作流程完全標(biāo)準(zhǔn)化，可以保證每一杯咖啡品質(zhì)一致。

低成本，更快捷，如此強(qiáng)大你能抵擋住嗎？

由于人工成本增加 i，線下咖啡店的毛利也在下降，再加上對(duì)選址和資金流的要求，咖啡店的營(yíng)業(yè)收入也在下降。另外，無人自助咖啡機(jī)正好可以利用小面積的空余空間(機(jī)場(chǎng)、學(xué)校、寫字樓、辦公室)接觸 C端用戶，既降低了消費(fèi)者投資成本，又使消費(fèi)者更容易享受到咖啡，而不必專門去找咖啡店。

自助咖啡機(jī)的優(yōu)勢(shì)

為發(fā)展提供智能技術(shù)支持

伴隨著人工智能技術(shù)的發(fā)展，以及移動(dòng)支付技術(shù)的成熟，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年我國(guó)移動(dòng)支付用戶已經(jīng)達(dá)到82%。以因特網(wǎng)為載體的自助咖啡機(jī)，通過更方便的支付方式和自身的自動(dòng)化功能，與各種 APP等多種媒體平臺(tái)相結(jié)合，可以讓用戶在更短的時(shí)間、更短的距離內(nèi)找到所需的產(chǎn)品。節(jié)省使用者更多時(shí)間。

智能升級(jí)，不僅l限于服務(wù)體驗(yàn)，數(shù)據(jù)化分析還可以為運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷提供更多的選擇。通過對(duì)用戶消費(fèi)習(xí)慣及趨勢(shì)的分析，為點(diǎn)位選擇、自主產(chǎn)品改進(jìn)方向等提供了極大的幫助。

種類繁多，口味升級(jí)才是硬道理

在餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，口味，質(zhì)量是不會(huì)過時(shí)的話題。事實(shí)上，店內(nèi)現(xiàn)磨咖啡的行業(yè)巨頭們也大多采用自動(dòng)咖啡加工機(jī)制制作咖啡，而外送咖啡中存在著許多不確定性，也使得咖啡口味可能失去原汁原味。

自助咖啡機(jī)的好處

性價(jià)比高

現(xiàn)在國(guó)外有十幾萬甚至數(shù)十萬的自助咖啡機(jī)，但在國(guó)外自助咖啡機(jī)的痛點(diǎn)還很多，比如手機(jī)支付問題(國(guó)外一般還是用紙 i幣硬 i幣多，對(duì)國(guó)內(nèi)習(xí)慣使用微信支付寶的人來說很麻煩)，后臺(tái)監(jiān)控問題(很多甚至沒有后臺(tái)聯(lián)網(wǎng) i監(jiān)控這個(gè)功能，飲料的種類也很復(fù)雜(國(guó)外咖啡機(jī)一般都是咖啡，種類再多也是幾種不同的咖啡)

若把自助咖啡機(jī)投放國(guó)內(nèi)，就能滿足你剛才問的要求：體型夠大，冰箱大小也有，目前國(guó)內(nèi)使用的是比較火的一種機(jī)型：柜式自助咖啡機(jī)(大概和一臺(tái)冰箱大小一樣)還有更多附加功能，如自動(dòng)清洗功能等等，功能太多，不一而足，只想說國(guó)產(chǎn)自助咖啡機(jī)也不錯(cuò)，市場(chǎng)上很多老外也來中國(guó)買，性價(jià)比高而且耐用！對(duì)于外型較高的產(chǎn)品，可以自己2、設(shè)計(jì)定制，或叫廠家定制。

安全方便，但外型不一樣，是定做的，或者自己加些燈箱，貼牌，外型一樣好看。

前置消費(fèi)系統(tǒng)不僅支持用戶 DIY各種飲品口味，還可以通過公眾號(hào)鏈接實(shí)現(xiàn)粉絲運(yùn)營(yíng)，互動(dòng)，以及支持移動(dòng)支付和快速取酒等功能。終端管理系統(tǒng)則能方便地實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備的硬件狀態(tài)，操作數(shù)據(jù)，訂單管理，廣告管理，設(shè)備自動(dòng)清洗等，并通過設(shè)備與云端系統(tǒng)連接，實(shí)現(xiàn)設(shè)備的快速維護(hù)和操作控制。