廚房設(shè)備 

1.技術(shù)專(zhuān)業(yè)售后維修服務(wù)精英團(tuán)隊(duì),設(shè)立公司售后服務(wù)中心及職業(yè)售后維修服務(wù)工作人員，全部工作人員由技術(shù)咨詢(xún)工作人員、技術(shù)專(zhuān)業(yè)安裝檢修工作人員、品質(zhì)紀(jì)錄剖析工作人員構(gòu)成全是親身經(jīng)歷很多年廚房用品制做、生活實(shí)踐的工程項(xiàng)目專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員,可以快速而準(zhǔn)確的分辨出廚具的常見(jiàn)故障緣故能夠快速故障檢測(cè)。品質(zhì)紀(jì)錄剖析工作人員紀(jì)錄常見(jiàn)故障緣故及其解決方案，為之后售后維修服務(wù)和機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)出示行得通計(jì)劃方案。2.備件庫(kù)房3.健全的客戶(hù)檔案系統(tǒng)4.完善客戶(hù)保修單5.售前服務(wù)服務(wù)項(xiàng)目6.健全的培訓(xùn)實(shí)施方案跟蹤式學(xué)習(xí)培訓(xùn)7.實(shí)際操作提醒8.跟蹤式服務(wù)項(xiàng)目9、出示24小時(shí)服務(wù)電話(huà)

風(fēng)氣連動(dòng)節(jié)能爐灶

風(fēng)氣連動(dòng)節(jié)能爐灶 外形尺寸(mm)L×W×H： 2400×1200×800 /1800*900*800/2200*1200*800

鼓風(fēng)機(jī)功率：550W 電壓：220V 爐頭數(shù)：4 尾撐數(shù)：2 

燃料：燃?xì)?GAS(兩用) 點(diǎn)火裝置：安全點(diǎn)火棒 . 

可根據(jù)廚房現(xiàn)場(chǎng)訂做其它異形款式及尺寸，分別配置安全制式點(diǎn)火棒或節(jié)能電子節(jié)能點(diǎn)火器。

飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施有效去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小級(jí)；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

油煙凈化器按用途分包括：餐飲油煙凈化器、廚房油煙凈化器、靜電油煙凈化器、酒店油煙凈化器、餐飲業(yè)油煙凈化器、側(cè)吸式油煙凈化器、低空排放油煙凈化器、飲食油煙凈化器等等。

油煙凈化器不要貪圖便宜。這是基本的常識(shí)，就拿4000風(fēng)量機(jī)子來(lái)說(shuō)，一般的小餐館足夠用了，網(wǎng)上有200-600塊一臺(tái)的機(jī)子，還寫(xiě)著0功耗能過(guò)環(huán)保檢查。而事實(shí)是什么樣的呢？機(jī)子根本就不要插電，當(dāng)然零功耗，里面就幾張過(guò)濾棉，用不了個(gè)把月油煙沾滿(mǎn)了，根本無(wú)法清洗，智能報(bào)廢。同樣線(xiàn)下的有1000-6000元不等的機(jī)子，分為高空低空凈化器也有板式結(jié)構(gòu)，蜂窩結(jié)構(gòu)，相對(duì)效果來(lái)說(shuō)蜂窩結(jié)構(gòu)的稍占優(yōu)勢(shì)，但是很容易積油，需要頻繁的清洗，損耗較大。板式結(jié)構(gòu)如果是1000多的機(jī)子那是高空凈化器，效果肯定是忽悠人的，使用壽命短暫，實(shí)際凈化率低。

后一點(diǎn)至關(guān)重要，選購(gòu)安裝一定要遵守專(zhuān)業(yè)人士的建議。

中餐灶設(shè)備都有什么類(lèi)型和特點(diǎn)

中餐主要的烹飪?cè)O(shè)備有：炒菜灶、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸柜、烤箱、炸爐

由于需要的火候、烹飪技法不同，各種菜對(duì)爐灶和鍋具的要求也是有差別。近些年來(lái)，廚具行業(yè)根據(jù)烹飪發(fā)展的需要研究制作了許多新的廚房專(zhuān)用設(shè)備。

1、炒菜灶：爐灶有火力大小的區(qū)別，比如粵菜灶，又稱(chēng)廣式灶，爐灶形體大，爐膛大，鍋具大，火力大，適于急火爆炒。其他爐灶叫法不同，結(jié)構(gòu)原理差異不大。根據(jù)環(huán)境和實(shí)際需要可以變換尺寸，形體稍小一點(diǎn)，火力適中。

2、大鍋灶：普遍適用于主副食的加工制作。大鍋灶、煮面爐是專(zhuān)門(mén)門(mén)為一次煮制多種面食而設(shè)計(jì)的爐具，可以同時(shí)煮餃子、餛飩、面條等，還可以根據(jù)客人需要添加湯汁、配料、菜碼等，解決了大鍋煮制能耗大、品種少、速度慢、眾口難調(diào)的問(wèn)題。

3、煲仔爐：專(zhuān)門(mén)為燉菜、燉魚(yú)、燉肉設(shè)計(jì)的爐灶，火力溫和，急火燒開(kāi)，慢火燉煮，直至湯汁適度，燉品酥爛。燉菜灶大多為多眼灶，如如三眼燉菜灶、五眼燉魚(yú)灶。4、低湯灶：專(zhuān)門(mén)為煲湯、燉煮、鹵制設(shè)計(jì)的爐灶，如低湯灶、煲仔爐。低湯灶可以燉制雞湯、骨頭湯，鹵制牛肉等。煲仔爐為多眼爐灶，可同時(shí)為多桌客人燉制不同口味的佳肴。

5、蒸柜：烹飪技法中“蒸”的用法遍及主副食制作。在蒸柜出現(xiàn)之前，主要使用蒸爐和蒸籠，現(xiàn)在大多使用電為熱源，清潔方便，便于控制火候。海鮮蒸柜除蒸海鮮之外，也可以用于煲燉湯水、燜燒蒸扣等多種烹飪加工。餐館蒸包子還使用原有的蒸籠，大批量制作也可以用蒸柜。

6、烤箱：在烹調(diào)技藝中，烘烤雖屬于同一類(lèi)，但是，多種烹飪方式要求的火候不同，對(duì)設(shè)備也有不同的要求。所以，烘烤爐具分為很多種，如烤鴨爐、烤豬爐、烤餅爐、比薩爐、烤箱等。7、炸爐：常用的炸爐為電炸爐，是在鍋灶炸制食品的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的，以電為控制熱源，便于溫度控制，爐具較小，清潔方便。