干豆角

就像豆角，由于產(chǎn)量高易種植，地頭價(jià)幾毛錢一斤的情況也比較普遍，農(nóng)民朋友如果把豆角制成干豆角，不但身價(jià)暴增，還容易儲(chǔ)存，等到冬天的時(shí)候再拿出來賣，就非常受歡迎了。

據(jù)賣干菜的孫大爺介紹，新鮮的豆角四斤多就能曬一斤干豆角，而且制作方法特別簡(jiǎn)單，將摘下來的鮮豆角洗干凈，放開水里煮一會(huì)兒進(jìn)行殺青，而后撈出來拿到太陽下曬干，只需要摘豆角、煮豆角和曬豆角三道工序，干豆角就制作完畢，是不是很簡(jiǎn)單呢？

那么問題來了，脫水蔬菜那么受歡迎，而且價(jià)格喜人，利潤空間肯定非常豐厚，為啥脫水蔬菜卻得不到大量推廣呢？

東北特色干豆角

東北特色干豆角——準(zhǔn)備食材:新鮮豆角20斤，精鹽適量。

操作步驟:

1.首先我們要挑選新鮮的豆角20斤，去掉里面有蟲的豆角以及壞了的豆角，這里的新鮮豆角不用清洗。然后將其放在盆中備用。2.炒鍋中加入適量的清水將其大火燒開，水燒開之后我們?cè)诶锩婕尤刖}50克，用筷子將其拌均勻。3.然后再將準(zhǔn)備好的新鮮豆角放在開水中，將豆角放在里面汆燙三分鐘，不用蓋蓋子。汆燙至豆角變軟就可以了。4.豆角變軟之后，我們將其立即撈出。然后將其放在涼水中過涼備用。將其在涼水中，是為了減少曬豆角的時(shí)間，二是能避免汆燙過的豆角燙到自己。5.晾涼的豆角我們將其放在衣架上，然后將其放在陽光下，直接暴曬就可以了。大概放在陽光下，曬一星期左右。干豆角就做好了。大家同樣也可以將豆角鋪在一個(gè)干凈的墊子上，同樣將其曬干就可以了。大家在制作干豆角的時(shí)候，選擇好的天氣制作干豆角，如果有陰雨天的話，干豆角制作起來會(huì)比較麻煩一些。晾曬的時(shí)間會(huì)長一些。好啦，以上就是關(guān)于東北特色曬豆角的正確做法。怎么樣？作為廚房小白的你，學(xué)會(huì)了嗎？我們將曬干的豆角，放在陰涼通風(fēng)處就可以了。放在陰涼通風(fēng)處，不會(huì)使豆角導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)哦。干豆角，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，一定要將其提前泡軟。然后用來燉肉就可以了。

香椿芽烘干機(jī)烘干房廠家

安徽佳沐智能科技是一家專業(yè)生產(chǎn)制造蔬菜、中藥材等農(nóng)副產(chǎn)品烘干設(shè)備的廠家，隨著春天的逐漸離開，夏天悄然而至，香椿芽這個(gè)老一輩都被熟知且度過無數(shù)饑餓寒春的產(chǎn)物，逐步的走上了千家萬戶的餐桌，變成了美味佳品。    但是春天固然會(huì)離我們而去，夏天也會(huì)接踵而至，香椿樹也會(huì)長得枝繁葉茂。香椿芽也將逐漸退出餐桌舞臺(tái)。也是隨著科技的逐漸進(jìn)步，溫室大棚也給我們帶來了不少的便利產(chǎn)物。反季節(jié)蔬菜豐富了我們的營養(yǎng)餐桌。對(duì)于的追求，確是溫室大棚所替代不來的。    而在應(yīng)季不能充分銷售的香椿芽我們要如何保存呢？如何在其他季節(jié)吃上香椿芽是我們今天所要面對(duì)的課題。  我們吃香椿芽基本上有兩種方法，種，香椿炒雞蛋；第二種，涼拌香椿芽。我們今天所講述的香椿芽的保存方法就是由第二種衍生出來的。    首先，我們將香椿芽，用80度的水焯一下，進(jìn)行香椿芽殺青。  經(jīng)過殺青后的香椿芽經(jīng)過特定的烘干工藝，除去其中的水分，進(jìn)而達(dá)到保存的目的。  當(dāng)我們需要在反季節(jié)吃香椿芽的時(shí)候，我們將烘干過的香椿芽進(jìn)行覆水，基本保留了香椿芽應(yīng)季的所有味道。    當(dāng)然市面上還有一種速凍的方式進(jìn)行保存，不過這種方式不適合種植戶和農(nóng)戶的生產(chǎn)加工。