鍋洗干凈燒熱，小火，放面粉干炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。

慢慢的，底部面粉開(kāi)始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。

炒熟的面粉跟生面粉比較下，顏色要深黃一些呢！

加白糖拌勻。喜歡還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據(jù)個(gè)人口味添加。

盛出放涼。

嘗嘗味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量涼開(kāi)水拌勻，再倒一些開(kāi)水?dāng)嚢?。直接倒開(kāi)水容易結(jié)塊不好拌勻的。

小貼士

炒面粉剛開(kāi)始可能會(huì)沖不好，要么厚了要么稀了，泡幾次就有經(jīng)驗(yàn)啦！對(duì)了跟泡芝麻糊差不多。全用涼開(kāi)水或者溫水泡也可以的，但是沒(méi)有用熱水泡的口感細(xì)膩。隆澤炒面粉鍋 高粘度行星攪拌炒鍋 綠豆沙餡料炒鍋 采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時(shí)，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過(guò)程而制成。

選擇機(jī)械設(shè)備，不像選擇食材那么簡(jiǎn)單。食材不好可以下次換個(gè)選擇，但是設(shè)備呢咱們投資幾萬(wàn)塊錢(qián)買個(gè)設(shè)備，如果不能用不能給自己帶來(lái)效益，那么我們的投資就是失敗的，作為生意人重要的就是效益。好的設(shè)備能托起好的品質(zhì)。同時(shí)結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了改進(jìn)，帶密封除塵罩，炒出的水汽可自動(dòng)抽走，這樣炒出來(lái)的面粉沒(méi)有疙瘩。隆澤餡料炒鍋，多種加熱方式、多種自動(dòng)化方式可選。聯(lián)系人：鄧女士 

環(huán)保：無(wú)明火，無(wú)，無(wú)廢氣，超靜音設(shè)計(jì)（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境；

美觀：全不銹鋼精工細(xì)致人性化設(shè)計(jì)，高dang耐用，易清洗；

使用壽命長(zhǎng)：主要電氣零部件均采用德國(guó)進(jìn)口，內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。

該機(jī)采用獨(dú)特的仿人工翻炒結(jié)構(gòu)，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。同時(shí)結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了改進(jìn)，帶密封除塵罩，炒出的水汽可自動(dòng)抽走，這樣炒出來(lái)的面粉沒(méi)有疙瘩。用氣加熱的全自動(dòng)炒面機(jī)配有節(jié)能灶頭，可調(diào)節(jié)火力大小。用電加熱的機(jī)器帶有溫控儀，可任意調(diào)節(jié)溫度。隨著生活節(jié)奏的加快和廚房革命的興起，自動(dòng)化的烹飪裝置成為烹飪主角已經(jīng)勢(shì)不可擋。保溫層性能良好，熱。隆澤機(jī)械電磁加熱炒面機(jī)，控溫準(zhǔn)確，質(zhì)量有保障。

隆澤電磁炒面粉機(jī)特點(diǎn)是升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無(wú)污染。攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。隆澤電磁鍋調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行平穩(wěn)。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將隆澤機(jī)械和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來(lái)。

隆澤炒鍋炒面粉，炒油茶面都很適合，即“油炒面”、“炒面”，是中國(guó)特色小吃。主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。油茶面是風(fēng)味，系由熟炒面拌牛油用沸水沖制而成，呈稠糊狀，質(zhì)地細(xì)膩，甜潤(rùn)中帶有濃郁的酥油香氣，宜于老人食用。本品又名油炒面。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。制作油茶面除了用牛油外，還可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，風(fēng)味不遜。

隆澤炒面粉機(jī)產(chǎn)品介紹：

面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。炒面粉，顧名思義，就是用鍋炒制面粉。隆澤炒面粉機(jī)環(huán)保，無(wú)明火、、廢氣、異味、等有害氣體的排放，同時(shí)噪音小，綠色環(huán)保。操作簡(jiǎn)便。隆澤蒸煮鍋，受熱面大，熱效高，加熱均勻，多家知名企業(yè)合作伙伴。全不銹鋼主體，人性化設(shè)計(jì)，物料溫度、火力大小等各項(xiàng)參數(shù)一目了然，不僅美觀，對(duì)員工操作也十分簡(jiǎn)便。使用壽命長(zhǎng)。

隆澤面粉炒鍋加熱方式

燃?xì)饧訜岢疵鏅C(jī)：使用節(jié)能爐頭和自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)燃?xì)饨M合，自動(dòng)點(diǎn)火，自動(dòng)斷氣，進(jìn)一步節(jié)省能源和提高生產(chǎn)效率；早餐吃也很方便，上班族沒(méi)時(shí)間做飯，這個(gè)特好好的，搭配燕麥片，紅棗，枸杞，還補(bǔ)了氣血，粗糧的味道，大人小孩都適合吃。自動(dòng)報(bào)警功能，使用更安全；自帶長(zhǎng)明火結(jié)構(gòu)，減少操作時(shí)間。電磁加熱炒面機(jī)：本設(shè)備將電能轉(zhuǎn)換為熱能，達(dá)到加熱物料的目的，全自動(dòng)商用炒菜機(jī)，熱吸收達(dá)98%，鍋體外圍溫度低，不易燙著，升溫速度快，節(jié)電效果顯著，環(huán)保節(jié)能無(wú)污染。