高鈣菜菜種植技術

土地準備：一般田塊均可種植高鈣菜，但以排水良好的富含有機肥的沙質中性壤土為。由于高鈣菜采收期長，需肥量大，定植前要施足基肥，一般每畝撒施腐熟農家有機肥3,000kg左右。定植前2周整地，深耕細耙，使肥土充分拌勻，整成1.0m寬畦面，溝深20～30cm左右的深溝高畦。

扦插：將處理好的莖段按株距23厘米，行距30厘米左右的距離在土地上進行扦插，扦插時的入土深度為5厘米左右，通常，每三根莖段為一組，每組按三角形的組合方式進行扦插，這樣可以為它們根系叢生創(chuàng)造出有利的條件。扦插完成后要澆一次定根水，將水直接潑在扦插好的莖段根部即可，水量以完全澆透為佳。扦插完成后，一般7～10天生根成活，枝條隨剪隨種，20天后即可移栽定植。也可在大田直接扦插，定植密度為行距25厘米，穴距15厘米，每穴2～3株。

溫度管理

合理溫度管理，冬季當外界溫度低于15℃時，要及時對大棚進行蓋膜保溫，寒冷季節(jié)來臨時，可在大棚內再套小棚，并在小棚外再覆蓋草片或遮陽網(wǎng)等保溫材料以保溫。夏季，當外界溫度高于30℃時，要覆蓋遮陽網(wǎng)以遮蔭降溫，確保高鈣菜正常生長，提高品質和產(chǎn)量。

病蟲害防治

高鈣菜在葉片表面臘質層的保護下，幾乎沒有發(fā)生過病蟲害。由于高鈣菜怕澇的緣故，在雨量特別大的時期，它們容易引發(fā)根腐病，如果我們能及時將水排出的話，就可以安全的避免這種病癥了。

高鈣菜由于表面有膜質，在正常栽培條件下，病蟲害。生長旺盛期偶發(fā)鱗翅目害蟲、蚜蟲等，可用紫光燈、黃板誘殺防治。

脫水高鈣菜的食用方法

脫水養(yǎng)心菜食用方法脫水養(yǎng)心菜是由藥食兼用植物養(yǎng)心菜嫩莖尖科學加工而成，純凈無雜，保持了養(yǎng)心菜原有的營養(yǎng)成分、保健功能與口感。推薦食用方法：將脫水養(yǎng)心菜放入適量干凈沸水中煮7-8分鐘，使脫水養(yǎng)心菜充分吸水，葉片基本展開，撈出控去多余水分，可以涼拌、素炒、配各種肉類、蛋、食用菌、海鮮等炒菜、燉菜。以燉菜口味，久燉不爛。