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誠品鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的品位和出品率。
誠品鹽水注射機功能:
可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到的注射效果。
誠品鹽水注射機材質(zhì):
本機采用不銹鋼材料設(shè)計合理,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),操作方便,清洗方便,清潔衛(wèi)生,高有自動保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞。
鹽水注射機廣泛應(yīng)用于肉食加工的食品企業(yè),是制作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類制品的必選設(shè)備。鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進(jìn)的技術(shù)、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品,使之在全自動鹽水注射機內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的。該設(shè)備采用不銹鋼材料設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生。
全自動鹽水注射機通過帶有孔的注射針將鹽水槽內(nèi)鹽水注入大塊產(chǎn)品中,使鹽水更快滲透產(chǎn)品整體。
醬香牛肉鹽水注射機
本機采用304不銹鋼材料設(shè)計合理,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),操作方便,送肉鏈條可以全盤拆卸,清洗方便,清潔衛(wèi)生,設(shè)有自動保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物(如骨頭)時,注射針隨之抬起,不受損壞。
鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉結(jié)構(gòu)組織,有利于肌球蛋白常溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫩化,松軟,從而提高了肉制品的出品率和改變?nèi)獾目诟泻湍鄱?。并注意,只要過濾器網(wǎng)格上一個小洞,就會引起針頭堵塞,應(yīng)該保證機器有好的過濾條件。
主要技術(shù)參數(shù):
鹽水注射機外形尺寸:1240*690*1620(mm)
電壓:380(V) 功率:4.5(kw)
重量:350(kg)
產(chǎn)量:300-500/小時
注射速度:15-40次/分
注射厚度100mm(可調(diào))注射壓力:0.1-0.8MPa
步進(jìn)距離:15-50mm 注射針規(guī)格:2mm 3mm 4mm
注射率:40-80% 步進(jìn)速度40-70(m/min)
驢肉手動鹽水注射機價格從優(yōu)