餐飲：為迎合市場的需求，對菜品的開發(fā)與創(chuàng)新有了進(jìn)一步的提高，講究兼容并蓄，進(jìn)行菜系的融合、口味的匯串，在發(fā)展新菜品的基礎(chǔ)上繼承傳統(tǒng)并與之相結(jié)合。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢也逐漸以大眾消費為主要。產(chǎn)品品牌定位是根據(jù)消費群體定位，根據(jù)市場需求進(jìn)行產(chǎn)品定位。產(chǎn)品定位是決定未來市場占有度的一個重要因素。在創(chuàng)業(yè)者考察大鍋臺加盟品牌的時候，要關(guān)注產(chǎn)品和消費者集群的重疊。其實做餐飲無非就是靠的天時地利人和，入門的行業(yè)形勢好，地理位置好，顧客多，這就是經(jīng)營餐飲的優(yōu)勢。

       餐飲行業(yè)越來越多的吸引創(chuàng)業(yè)者增相進(jìn)入，餐飲行業(yè)投資周期短，門檻不高進(jìn)退自如，任何一個行當(dāng)都是一門學(xué)問，常言說“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡單。業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強(qiáng)更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢，在市場的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、攪得焦頭爛額，或者一腳踩進(jìn)錯誤投資、盲目擴(kuò)大的污泥中，再也難以脫身。4，為了持久的燃燒，在感覺火力有所下降時，風(fēng)力調(diào)小自動送柴，少而勤向爐內(nèi)加燃料，不要一次加的過多，以免爐口溫度下降產(chǎn)生黑煙，以免影響使用。

       餐飲加盟店的生意好不好，要看哪些方面呢?一般消費者關(guān)注的是食物，就餐環(huán)境，服務(wù)品質(zhì)這些，因此這幾點值得經(jīng)營者不斷去下功夫，特別是食物的口味是餐飲加盟店建立顧客群的關(guān)鍵，切不可因小失大。

       口味不錯，想留住顧客不能只是靠這一點，餐飲加盟店的服務(wù)人員的業(yè)務(wù)能力必須好，現(xiàn)在員工服務(wù)質(zhì)量如何，服務(wù)究竟是放在一位還是第二位，那都無法把控，任其發(fā)揮了，

       加注重服務(wù)的熱情度從細(xì)節(jié)開始!并且餐飲加盟店店主應(yīng)該要著手建立一套完善的培訓(xùn)體系，從崗前到在崗，從儲備到晉升，從銷售到服務(wù)，從技巧到基本素養(yǎng)等。