精釀啤酒優(yōu)勢(shì)在哪里

采用自主研發(fā)的精釀設(shè)備，甄選澳洲進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因麥芽，堅(jiān)持只以麥芽、啤酒花、酵母、水為原料，由出國(guó)深造多年的釀酒師嚴(yán)格把關(guān)工藝，釀造出具有原麥清香、口感順滑、風(fēng)味獨(dú)特的濃香麥芽味原漿鮮啤，帶來不一樣的舌尖酷爽體驗(yàn)。

憑借自有設(shè)備，啤酒屋經(jīng)營(yíng)模式，標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，一臺(tái)設(shè)備可精釀百款鮮酒，一間啤酒屋即可引爆不盡財(cái)富。國(guó)鉑啤酒精釀設(shè)備讓隨時(shí)隨地暢享原漿精釀鮮啤成為現(xiàn)實(shí)，勢(shì)必會(huì)顛覆普通飯店、火鍋店、燒烤店、KTV、酒吧等休閑業(yè)態(tài)的消費(fèi)習(xí)慣，引爆潛力無窮的精釀啤酒市場(chǎng)。隨著工業(yè)啤酒銷量下滑，近年來精釀啤酒開始流行起來，本土精釀品牌及相關(guān)創(chuàng)業(yè)不斷涌現(xiàn)。

精釀啤酒和工業(yè)啤酒的差別到底在哪？

工業(yè)啤酒也稱水啤，跟精釀啤酒主要差別如下：

原料不同：

 1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，沒有任何人工添加劑。與工業(yè)水啤相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。

 2、工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。 

風(fēng)格和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：

 精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，可釀造出來的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等風(fēng)格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，售價(jià)高等特點(diǎn)。但是，需要注意的是，在整個(gè)啤酒生產(chǎn)工藝中，釀造原料的成本是很小的一個(gè)部分，還包括包裝、市場(chǎng)宣傳和品牌推廣等。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達(dá) 20 度。 

工業(yè)啤酒：為了統(tǒng)一的成品口感，通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風(fēng)格單一，再加上發(fā)酵時(shí)間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn)，其自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)也較低。

精釀啤酒適合經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所

精釀啤酒作為精致的營(yíng)養(yǎng)啤酒已然被市場(chǎng)所認(rèn)可和接受，那么有哪些場(chǎng)合適合做精釀呢？需要考慮什么因素呢？

首先可以確定的是，精釀啤酒適合各種喝酒的場(chǎng)所：啤酒屋、酒吧、酒店、火鍋店、燒烤大排檔、KTV、西餐廳等等。

在不同的場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)者要圍繞市場(chǎng)定位進(jìn)行統(tǒng)籌考慮和布局才能立足和發(fā)展，比如：

在啤酒屋或者酒吧里得往精致里做，營(yíng)造出小而別致的微醺小創(chuàng)意；

酒店、西餐廳里面則需要凸顯精釀的規(guī)格和檔次，以彰顯消費(fèi)者的心理和格調(diào)；

在火鍋店、大排檔、KTV等氣氛熱鬧歡快的場(chǎng)所，精釀需要向消費(fèi)者傳遞” 更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚“的信息，更能獲得消費(fèi)者青睞。

美式三桶的尺寸對(duì)照

整體：長(zhǎng)-140Cm，寬-42cm，高-108cm，離地-65cm。

一桶（3KW燒水桶）：含錐底高66cm，不含錐底高43cm，直徑37cm，有效容量50升。

二桶（糖化桶）：含錐底高66cm，不含錐底高43cm，直徑37cm，有效容量50升。

三桶（3KW煮沸桶）：含錐底高66cm，不含錐底高43cm，直徑37cm，有效容量50升。