養(yǎng)老院中老人們千萬不能夠生吃的蔬菜

老年人千萬不能夠生吃的蔬菜：

現(xiàn)在越來越多的人開始吃生蔬菜，并認(rèn)為吃生蔬菜是蕞有營養(yǎng)的。在養(yǎng)老院中，眾多年邁老人聚集一起，養(yǎng)老院對待老人們的飲食問題，也是要非常重視的。

1、富含有害蔬菜如菠菜、芥菜

蔬菜如菠菜和芥末很容易積累不好的化學(xué)物質(zhì)。其中里面的本身對人類有特別大的毒性，但在人體微生物的作用下，會(huì)轉(zhuǎn)化為對身體不好的物質(zhì)，并與胃腸道中的含氮化合物結(jié)合成強(qiáng)致癌物質(zhì)，存在誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變的危險(xiǎn)。這類蔬菜不僅不能生食，而且必須燒透煮熟后才宜食用。所以，湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。

2、含草酸較多的蔬菜

菠菜，竹筍，野外生稻和其他草酸含量高的蔬菜都應(yīng)在沸水中煮沸，及時(shí)冷拌以除去蔬菜中所含的大部分草酸。草酸在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收，導(dǎo)致身體缺鈣。

3、野菜

有些野菜需要炒制以徹底清除灰塵和蟲子，以防止過敏。另外，生菜，純凈水等蕞好在進(jìn)食前去皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會(huì)影響口感和營養(yǎng)含量。

4、淀粉類蔬菜

含淀粉的蔬菜如土豆、芋頭、紅薯、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破損，人體無法消化。胃腸功能弱的還會(huì)造成嚴(yán)重消化不好。

5、塌地生長的綠葉菜

在常規(guī)的栽培條件下，此類蔬菜經(jīng)常會(huì)灑上畜牧的糞便，從而造成污染，并且用清水清洗也不是很干凈。當(dāng)然，如果是在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，就可以放心生吃。
以上是向陽護(hù)理院的小編為大家介紹的相關(guān)內(nèi)容

養(yǎng)老院的晚餐飲食注意

養(yǎng)老院的晚餐飲食注意

老人們應(yīng)該選擇清淡、容易消化的食物來減輕消化負(fù)擔(dān)，避免腸胃等出現(xiàn)健康問題，這是健康吃晚餐需要了解的常識(shí)。下面向陽護(hù)理院的小編為大家介紹一下老人們在養(yǎng)老院的晚餐飲食注意：

1、晚餐不宜吃刺激性大的食物

晚餐的許多事情是需要我們掌握，尤其是晚餐不吃一些刺激性食物是關(guān)鍵。由于晚餐接近人們的夜間睡眠時(shí)間，容易提神，刺激身體的食物盡量少吃，否則有可能會(huì)降低睡眠質(zhì)量，例如辛辣的食物，含有不適合的食物應(yīng)該遠(yuǎn)離。

很多人沒有注意這個(gè)常識(shí)，在晚餐攝入這些刺激性大、容易提神、興奮神經(jīng)的食物，有可能在影響之后出現(xiàn)睡眠質(zhì)量降低表現(xiàn)。夜間沒辦法安穩(wěn)入睡，持續(xù)的無法入眠帶來的影響十分明顯。

2、晚餐不要吃太飽

晚餐應(yīng)控制食物的攝入量，一般正常吃起到八分飽就可以。許多人認(rèn)為吃飽餐對您的健康有益，能夠獲取豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，殊不知晚餐吃太飽也是有損身體健康的。在吃太飽的情況下不利于消化功能提高，反而會(huì)增加胃部負(fù)擔(dān)，同樣對人體健康不利。因此，老人平時(shí)應(yīng)該注意吃晚餐方法正確，吃到七八分飽即可，可以滿足身體的營養(yǎng)需求。

3、晚餐要選擇容易消化的食物

吃晚餐時(shí)，老人應(yīng)該選擇正確的食物。許多在晚餐的人只知道吃一些油膩的肉類的食物。但是，晚上的鍛煉活動(dòng)相對很少。

養(yǎng)老院里老人補(bǔ)鐵要遵循哪些飲食原則?

養(yǎng)老院里老人補(bǔ)鐵要遵循哪些飲食原則?

1、適量脂肪攝入，建議每天約50克為宜。不要消耗過多的脂肪，否則會(huì)脂肪減少消化吸收系統(tǒng)并抑制造血系統(tǒng)。

2、適量碳水化合物，每日400克左右。

3、進(jìn)食含鐵豐富的食物，提倡食用鐵鍋。

4、糾正不良的飲食習(xí)慣，如偏食、素食主義等。

5、飲食應(yīng)包括富含維生素的食物，尤其是B族維生素和C族維生素，對預(yù)防和診療有很好的作用。

6、高營養(yǎng)的蛋白飲食。高營養(yǎng)的蛋白質(zhì)是血紅蛋白合成的原料，大家注意飲食補(bǔ)充。每日量優(yōu)選為約80克?？蛇x用瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)良蛋白質(zhì)食物。

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護(hù)理院怎樣訓(xùn)練偏癱老人下床活動(dòng)

向陽護(hù)理院為大家介紹怎樣訓(xùn)練偏癱老人下床活動(dòng)？

因偏癱會(huì)嚴(yán)重影響老人的平衡感，先由簡單的動(dòng)作開始逐漸進(jìn)行一系列的主動(dòng)運(yùn)動(dòng)鍛煉。

①從床上運(yùn)動(dòng)做起，可將兩手掌相對，十指交叉握手；仰臥屈膝，以足蹬床，使臀部抬高，鍛練肌肉的力量；

②再練習(xí)從仰臥向側(cè)臥、從側(cè)臥向仰臥的翻身；

③學(xué)習(xí)坐位時(shí)先從角度小、時(shí)間短開始逐漸增加，達(dá)到80°角度位置并可持續(xù)坐30分鐘為止。 在練習(xí)坐位的同時(shí)可漸漸加上轉(zhuǎn)頭、歪身觸摸身邊物體等，以訓(xùn)練平衡及臀部中心的轉(zhuǎn)移動(dòng)作；

④從扶助站立到練習(xí)獨(dú)自站穩(wěn)，再借助拐棍慢慢開始邁步（患側(cè)跨步要?。?

怎樣維持失智老人的自理能力？

①日常生活技能訓(xùn)練：督促老人按時(shí)起床，自己洗臉、刷牙、梳頭、自行大便等，以保存基本生活技能；

②提供感覺刺激：可給予茶、柑橘等，使老人通過嗅出其不同的氣味確定為何物，并進(jìn)一步提醒他說出該物的用途等；使用各種聲響的物品，鍛煉老人的聽覺；讓老人看到有鮮明色彩的物品，訓(xùn)練視覺等；

③安排簡單易行的作業(yè)：啟發(fā)老人做過去喜愛或擅長的事情，如剪紙、扎花、折紙，制作小工藝品等，提高老人的興趣，使之能主動(dòng)、積極去做，以保持其勞動(dòng)能力。