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有一種情懷叫襄陽牛肉面介紹熱干面

中國人的早餐似乎離不開面條，不論是蘭州的牛肉拉面，還是武漢的熱干面，人們好像對面條特別鐘愛。淳樸的襄陽人有著自己獨特的味覺追求，每天早晨，來上一份熱氣騰騰的牛肉面，是絕大多數(shù)襄陽人的習(xí)慣，也是一種世代延續(xù)的情懷。介紹熱干面

      牛肉面作為襄陽經(jīng)典的一種面食。其一味香，其二麻辣，其三鮮美。味道可口，回味悠長，久食不厭。

      早餐，來一碗樊城區(qū)三顧城牛肉面，春夏秋冬都適宜，吃完就可以開始一天的生活了。這樣的滋味就是襄陽味，就是家鄉(xiāng)的味道。

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開一家牛肉面館的利潤怎么樣？介紹熱干面

要知道牛肉面館的利潤怎么樣?首先需要了解一下牛肉面的成本有多少。通常牛肉面使用的面粉進價比較便宜，一斤面粉的進價一般在3-5元左右，一碗牛肉面所需的面粉價值約為1元左右，而一碗牛肉面的售價基本在10元以上。即便是算上湯料這些開支，一碗牛肉面也能有接近6-8元的毛利，這個利潤相比較是較高的了。雖然開一家牛肉面館的利潤相對較高，但是沒有顧客上門也相當于紙上談兵，那么牛肉面館如何招攬吸引更多的顧客？歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢介紹熱干面

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地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號介紹熱干面

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“開個牛肉面館的利潤怎么樣”介紹熱干面

總而言之，牛肉面館的利潤是比較高的，一般來說牛肉面館的利潤都能保持在60%左右。但是，這里所說的利潤指的是利潤空間，并不是真正獲得的利潤。要想通過開牛肉面館賺到錢，不但要有一個好的店面位置，還需要在口味上做到深得民心。如果還能做到服務(wù)熱情、價格實惠，賺錢就更加容易了。介紹熱干面

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牛肉面制作要點：介紹熱干面

1. 牛肉燉好之后放在冰箱里保存的時候表面會變干，解決辦法是要么放在牛肉湯里保存，要么用保鮮膜將牛肉裹起來。

2. 牛油可以買現(xiàn)成的，也可以將平時燉牛肉或者制作牛肉高湯的時候產(chǎn)生的牛油收集起來。收集牛油簡單的辦法就是把燉牛肉或者高湯放進冰箱冷藏室，牛油會在表面凝結(jié)，用叉子輕輕壓碎取出來就可以了。介紹熱干面

3. 傳統(tǒng)襄陽牛肉面使用所謂的“窩子面”，就是把堿水面提前一天煮到九成熟，拌油冷卻后抖散（類似武漢熱干面的做法），分成一團一團，第二天早晨下鍋一燙就可以了，縮短了煮面時間。這對于店鋪經(jīng)營非常重要，對于家庭制作就沒有什么意義，畢竟為了省下幾十秒時間不值得耗費更多的時間去拌油冷卻，而且襄陽牛肉面是湯面，與武漢熱干面這樣的拌面不同，晾干冷卻一晚與直接下鍋煮熟在口感上沒有什么差異。介紹熱干面