玉米油和花生油哪個(gè)好？

 玉米油是在玉米精練油的基礎(chǔ)上經(jīng)過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟精制而成的，它含有大量的不飽和酸和脂肪酸，以及維生素A、D、E、不含膽固醇，無等有害物質(zhì)、口味清淡，同時(shí)還有預(yù)熱時(shí)間短，油煙少等諸多優(yōu)點(diǎn)。而生活中，我們會(huì)經(jīng)常的食用到花生油，那么玉米油跟花生油哪個(gè)好呢？下面小編來為大家解答一下。

   其實(shí)玉米油跟花生油兩個(gè)各有各的優(yōu)點(diǎn)，花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收，玉米油是從玉米胚芽中提煉出的油。

   玉米油中的脂肪酸，是不飽和脂肪酸，玉米油本身不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。對老年性疾病如、等具有積極的防治作用。玉米油應(yīng)采用現(xiàn)代工藝壓榨而成，富含不飽和脂肪酸，自然純凈無膽固醇，還有特別豐富的鎂、鈣、維生素E以及植物甾醇。

   而使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外，花生油中還含有麥胚酚、磷脂、維生素E等對人體有益的物質(zhì)，經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止形成，有助于預(yù)防和，花生油中的，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能。

長壽花玉米油怎么吃好吃？

   玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。

   對老年性疾病如、等具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素e的功能，對心臟疾病、性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的和預(yù)防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作為一種補(bǔ)品。

   長壽花玉米油是個(gè)老牌子的玉米油，其色澤黃金透亮，散發(fā)著淡淡的玉米清香，能有效地中和肉類的油膩，口感。說起長壽花玉米油怎么吃，其實(shí)也相當(dāng)簡單的。

   1、長壽花玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí)，具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養(yǎng)價(jià)值。

   2、用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無油膩。玉米油的凝固點(diǎn)為－10℃，油中含有少量的維生素E，具有較強(qiáng)的作用。

   3、自制調(diào)和油：將玉米油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5-1：10的比例混合均勻，按日常習(xí)慣食用即可達(dá)到良好的補(bǔ)充和均衡營養(yǎng)的目的。

   但就當(dāng)下人們的飲食習(xí)慣而言，富含不飽和脂肪酸、維生素的植物油更有利于人體健康。但無論選用哪種食用油，不要超過每日25克或30克的攝入量。健康用油，長壽之選。

玉米油可以天天吃嗎？

   在歐美國家，玉米油一直以“長壽油”“健康油”的身份出現(xiàn)。近年來，玉米油也越來越多地成為中國人餐桌上的常用油。玉米油營養(yǎng)豐富，但它適合天天食用嗎？

   玉米油是從玉米種子的胚中提取的油，其脂肪酸組成中不飽和酸占85%，主要是油酸及亞油酸，兩者的比例約為1：2.5。所以玉米油降低膽固醇的功效優(yōu)于大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，是一種高營養(yǎng)價(jià)值的油脂。

   在超市中，買玉米油的多是老年人。這是因?yàn)橛衩子褪堑蜔崃俊⒌椭?、零膽固醇“三低”食品，其中含有的亞油酸有降低膽固醇的功效，老年人很多患有、?dòng)脈粥樣硬化，所以玉米油特別適合中老年人的日常食用。此外，玉米油含有大量維生素E，能夠抑制皮膚衰老、防止色素沉著。所以，玉米油是可以天天食用的。