肉丸機，是采用食品級不銹鋼材料制造而成，可用于牛肉丸、魚丸、雞肉丸及包心肉丸等多種肉丸產(chǎn)品。所生產(chǎn)出來的包心肉丸餡料飽滿，無破餡，外形圓潤。肉丸機可生產(chǎn)各種直徑規(guī)格的圓型肉丸及魚丸。這些企業(yè)的技術水平還相對落后，除個別企業(yè)的個別設備和簡單加工生產(chǎn)線外，我們生產(chǎn)的大部分還是簡單機械和給國外機械設備配套的附屬設施，技術含量相對較低。肉丸機還可以生產(chǎn)包心魚丸、包心豬肉丸、瀨尿牛肉丸、爆汁小魚丸等肉丸類產(chǎn)品。產(chǎn)品種類多樣，口味可自由變換，生產(chǎn)出來的肉丸有韌性、有彈性，而且還大大降低了生產(chǎn)成本。

肉丸營銷方案：

1、肉菜市場：在3—5個肉菜市場設點，以連鎖的形式經(jīng)營，每個肉菜市場日銷量100—200斤，每斤利潤控制在4—6元，月利潤3萬元以上。  

2、超級市場：超級市場每天銷量100—300斤，能聯(lián)系到2—3家超市，除去商場費用每斤利潤2—3元，月利潤2萬元以上。  

3、火鍋店：聯(lián)系5—10家生意興隆的火鍋店，每家店豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚肉及其它丸子每個品種各10—20斤/天，每斤利潤2—3元，月利潤12000—30000元以上。  

4、鬧市區(qū)各類休閑小吃店： 直接配送各類休閑小吃店，每個店每天的銷量也在15—30斤，每斤利潤2—3元，能聯(lián)系5—10家，月利潤9000—18000元。

5、市場批發(fā)：直接批發(fā)給零售商，每天批發(fā)1-2噸，每斤利潤1-2元，月利潤6-10萬元。

要了解肉丸機要不要配套其它設備，就先要了解肉丸機的其體功能：

肉丸機，全稱為肉丸自動成型機，是肉制品成丸設備，能生產(chǎn)出大小尺寸七個規(guī)格的肉丸及花生貢丸，并可按要求尺寸訂做30mm以下8mm以上規(guī)格的，具有速度快、衛(wèi)生方便、易拆洗等特點，可代替八個人手工生產(chǎn)，可為廠家節(jié)省人員的投入、提高生產(chǎn)速度。

從這里可以看出來，肉丸機只負責肉丸機成型。那么肉丸的原材料加工就不是肉丸機加工的了。

潮汕牛肉丸制作精細，味道純正，柔脆而有彈性，牛肉丸是怎樣從客家傳到潮汕來的?有人說，那是在民國初年，有一客家人，在潮州南門外擺賣牛肉丸湯，價錢便宜，口感脆滑，湯水鮮甜。當?shù)赜幸粋€土名和尚、正名葉燕青的人，非常喜歡吃牛肉丸，成為這客家牛肉丸的?？?，后發(fā)展成為好朋友。這客家人感其情誼，于是把客家牛肉九的制法傳給了葉燕青。該設備具有速度快、衛(wèi)生方便、易拆洗等特點，可代替幾十個人手工生產(chǎn)，可為廠家節(jié)省人員的投入、提高生產(chǎn)速度。后來，葉燕青對牛肉丸的制法逐步加以改進，他制作的牛肉丸湯，在潮州也出了名。久而久之，便逐漸發(fā)展成為潮汕的一道名小吃。