列管式換熱器是目前食品廠使用多的換熱器。其優(yōu)點是易于制造，生產(chǎn)成本低，適用性強，可以選用的材料較廣，維修、清洗都較為方便，特別是對高壓流體更為適用。在食品工業(yè)中常用作制品的預(yù)熱器、加熱器和冷卻器，在冷凍系統(tǒng)中可以用作冷凝器和蒸發(fā)器。在用蒸汽加熱時，蒸汽在管外流動。在安裝時，每程管子向上應(yīng)有一定傾斜度，產(chǎn)品從下方進(jìn)入，由下而上的流過各程管子，從上方流出以避免由產(chǎn)品帶入的氣泡在管內(nèi)積聚而影響傳熱效果。在考慮食品的衛(wèi)生要求時，可采用不銹鋼作為管子、封頭的材料。其缺點是結(jié)合面較多，易造成泄漏現(xiàn)象。

換熱設(shè)備的技術(shù)要求

1、在正常運行情況下，使用壽命16年以上。

2、防腐與保溫：基座的外表面，均刷涂底漆兩道，面漆一道。換熱設(shè)備保溫后外加裝飾板，保溫材料及保溫性能應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并在標(biāo)書中給出相關(guān)數(shù)據(jù)。

3、允許壓力降一次側(cè)不大于0.05MPa，二次側(cè)不大于0.05Mpa。

4、支撐形式為雙支撐框架結(jié)構(gòu)，換熱設(shè)備配置槽鋼支座。

換熱設(shè)備出現(xiàn)噪音怎么辦

　1、空壓機(jī)現(xiàn)有隔音罩體只是考慮了吸音沒有做隔音阻尼處理，聲波在通過吸音面以后聲能量有所衰減（但是此時過濾掉的聲波主要是以中高頻為主，而對于低頻的隔絕幾乎沒有起到任何效果）聲波透過吸音層面后同樣會激發(fā)隔音罩體鋼性結(jié)構(gòu)的震動。

　　2、有必要指出機(jī)組安裝時其地基平臺未做配套的阻尼抑制震動處理（這也是近距離地表震動的主要原因）。

　　3、現(xiàn)有隔音罩的通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)出風(fēng)口位置只做了簡單的百葉窗，對于中低頻為主的空壓機(jī)外泄噪音而言，幾乎沒有任何隔絕作用，同時對于現(xiàn)有設(shè)備的運轉(zhuǎn)散熱要求也不符合（沒有引流設(shè)計難以保證足夠的通風(fēng)量，散熱要求達(dá)不到）。

　　4、空壓機(jī)外連管道穿過隔音罩體時無密封減震阻尼處理，會與之生結(jié)構(gòu)共振。

　　1、減小塵垢層熱阻

　　減小換熱機(jī)組的塵垢層熱阻的關(guān)鍵是避免板片結(jié)垢。板片結(jié)垢厚度為1mm時，傳熱系數(shù)下降約10%。因而，有必要注意監(jiān)測換熱機(jī)組冷熱兩邊的水質(zhì)，避免板片結(jié)垢，并避免水中雜物附著在板片上。假如水中有黏性雜物，應(yīng)選用專用過濾器進(jìn)行處理。把溫度不同的兩種流體在被壁面分開的空間里流動，通過壁面的導(dǎo)熱和流體在壁表面對流，使兩種流體之間進(jìn)行換熱。選用藥劑時，宜選擇無黏性的藥劑。

　　2、選用熱導(dǎo)率高的板片

　　板片原料可選擇不銹鋼、鈦合金、銅合金等。不銹鋼的導(dǎo)熱性能好，熱導(dǎo)率約14.4W/(mK)，強度高，沖壓性能好，不易被氧化，價格比鈦合金和銅合金低，供熱工程中運用多，但其耐氯離子腐蝕的才能差。