含油廢水中油類污染物的比例一般小于1，但焦化廠或煤氣發(fā)生站排放的重焦油比例可達1.1。油通常有三種狀態(tài):(1)懸浮的浮油。這種油珠粒徑大，一般大于100 μ m，容易浮在水面形成油膜或油層。如果含油廢水放入桶中進行靜態(tài)沉淀，一些油滴會慢慢上升到水面。這些油滴具有很大的顆粒尺寸，并且可以通過油和水的比重差異與水分離。對于煉油廢水，這種狀態(tài)下的油一般占廢水含油量的60% ~ 80%左右。(2)分散油。油珠的粒徑一般為10~100μm，作為微小的油珠懸浮在水中，不穩(wěn)定，靜置一定時間后往往形成浮油。

使用隔油池的主要環(huán)境要求是什么？分離密度大于壓縮空氣密度的油滴和水滴。常見的有沖擊式油水分離器和環(huán)形旋轉油水分離器。壓縮空氣從進口進入油水分離器殼體后，油分離罐內的氣流被隔板阻擋沖擊，然后返回向下方向，再返回向上方向，產生環(huán)形旋轉。這樣，水滴和油滴受到離心力和慣性力的作用。流動通過第二級致密蜂窩狀夾層，上下流動三次，剩余的微量油上浮并聚集在上部。水流入-7凈水室，終水從凈水室底部排出。通過將設置在第二級蜂窩室頂部的油撇到外部儲油容器中，除去分布在第二級蜂窩室和清水室上的殘留痕量油。

油水分離器下方的濾杯上安裝有水位傳感器。當昆明隔油池中的水位達到一定值時，儀表板上方的電腦顯示屏會顯示水。油水分離器必須排水。排水操作也非常方便。停車后，拉動手制動器，關閉發(fā)動機，將點火鑰匙轉到駕駛位置，并按下儀表板上的開關，僅在大約18秒鐘內完成排水。

如果我們只談論隔油池的工作原理，它就是一個裝有污水的水池。事實上，油分離罐和油分離器是一體的，但是不同的設備采用不同的方法。目前豫園隔油池的核心設備是油脂分解除臭裝置，它采用曝氣法原理，利用離子氧破壞油脂的分子結構，終將其分解成礦物質，從而從源頭上消除了溝油，免去了人工清洗的步驟。維護方法非常簡單，只要按照正常周期檢查水位和電路。