包子機操縱簡略，能做各類形狀的包子，上市比力快。關于包子機的操縱簡略先容一下:將和洽的面裝入包子機的面斗-將拌好的餡裝入包子機餡斗--發(fā)動包子機總電源-關上包子機成型開關-關上包子機輸面開關-關上包子機輸餡開關-從運送帶上掏出及格子。傳統(tǒng)的包子制作工藝一般要經(jīng)過這么幾個階段：和面、揉面、包餡和醒發(fā)、蒸制，這樣蒸出來的包子皮虛餡香。

包子機在大型食堂中的應用

大型的食堂，飯店利用到商用包子機，他們在制作包子的過程也會按照基本的操作。每一個制作包子機切的上架，他們在銷售到消費者手中時會進行上門培訓和一些詳細的操作方法。在進行維修和維護的時候，商家也會給消費者講解清楚如何進行維修和維護，才可以保養(yǎng)這款機械的運轉。在平常使用商用包子機的過程時。應該進行長時間的清洗，這樣才可以保障這款包子機的一些質(zhì)量。

包子機出面系統(tǒng)：采用雙絞龍、大螺徑半臥式出面方式?？梢栽跀D相同分量面皮與小攪龍相比的情況下，大大降低攪龍轉速，讓面皮出料壓力小，達到揉面的效果，以保證不傷面筋，保證口感一l流!并配裝副攪龍以保證出面均勻。

包子機出餡系統(tǒng)：臥式料斗，立式餡攪龍結合偏心餡泵同步撥擠餡料方式。結構簡單密閉性好。使注餡均勻流暢實用于決大多數(shù)菜包，肉包，豆沙蓮蓉包等餡料。并且餡管采用半臥式傾斜裝配，防止了市面上立式出料餡料容易成團下掉造成包子餡料不均勻或出現(xiàn)空包子的現(xiàn)象。

規(guī)劃科學，選用了機械間歇運動技術， 使成型盤規(guī)則性地上下運動，大大縮短成型包子饅頭脫落到運送帶上的垂直距離(乃至完成零距離)， 有用避免了包子饅頭的歪斜，然后促進包子饅頭的外形更規(guī)矩、更漂亮。

出產(chǎn)出來的包子、氣孔均勻細膩，賦有彈性、韌性。與手藝成品比較，有過之而不不及。包子機不光漂亮衛(wèi)生并且經(jīng)久耐用。因輸面量安穩(wěn)，然后處理了以往包子機需求手藝推面的問題。