鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值：鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂、等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。是神經活動不可缺少的營養(yǎng)物質，具有健腦的作用，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

鵪鶉蛋剝殼機廠家跟大家介紹蛋品的價值：相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養(yǎng)素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現在四個方面：

1、雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。

2、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發(fā)育。

3、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。

4、鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。

鵪鶉蛋手工剝皮方法：

1、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒里，加少許清水，蓋上蓋。

2、用手捏住，搖晃3、4分鐘。

3、打開盒蓋，就可以看到，鵪鶉蛋變成了下面的樣子。

4、這個時候再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好地給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白。

介紹鵪鶉蛋快速剝皮方法。為了鵪鶉蛋剝皮效果高，破損率低，可使用鵪鶉蛋剝皮機，在短時間內完成鵪鶉蛋剝皮問題。