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生產(chǎn)
一、天然香料的生產(chǎn):植物性天然香料的生產(chǎn)方法主要有8種香料1、蒸餾法---精油2、萃取法---浸膏,劑,油樹脂,凈油3、壓榨法---精油4、吸收法---香脂5、酶法提取6、超臨界流體萃取(SFE)7、分子蒸餾8、微波法提取二、單離香料的生產(chǎn)1、物理方法---分餾,凍析,重結(jié)晶2、化學方法---硼酸酯法,酚鈉鹽法,亞酸氫鈉加成法
我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制香原材料的廠家,主要產(chǎn)品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純原木粉,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠與國內(nèi)外商家合作共贏,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌!
國外
國外也有數(shù)千年的歷史。公元前3500年埃及皇帝晏乃斯的陵墓于1987年發(fā)掘,發(fā)現(xiàn)美麗的油膏缸內(nèi)的膏質(zhì)仍有香氣,似是樹脂或香膏。2011年可在英國博物館或埃及開羅博物館看到。僧侶們可能是主要的采集、制造和使用香料者。油溶性香精制備也較為簡單,將香精基10~20份和80~90份植物油、丙二醇溶劑混勻即可制得。埃及人在公元前1350年沐浴時,用香油或香膏,認為有益于肌膚,當時用的可能是百里香、牛至、、等,而以芝麻油、杏仁油、橄欖油為介質(zhì)。用得也很早,約在公元前500年。公元七世紀埃及文化流傳到希臘、羅馬后,香料成為貴重物品即的嗜好品,為了從世界各地尋求香料及辛香料,推動了遠洋航海,促進了新大陸的發(fā)現(xiàn),對人類交通史大有貢獻。
制作
香料的制作過程,對許多使用者來說,通常都是相當陌生的,因此,對香料制作過程詳細的描寫也就相當稀少。因應(yīng)不同的香料原料、不同的用途就會有各種制香方式,以下簡單列舉幾種在中國古載的香料制作方式。修制去除雜質(zhì)、水分或不堪使用的部分,尤其是像、零陵香之類香草,必須揀去枝梗雜草,整理成大小統(tǒng)一的枝葉,曝晾干燥,揉碎后再揚去塵土,而不可用水煎。煮用器皿盛裝清水香材,用以去除異味、調(diào)整香材藥性。例如制作甲香時,要搭配酒或碳汁、泥漿水或胡麻膏煮過。油溶性香精是將天然香料和合成香料溶解在油性溶劑中或者直接用天然香料和合成香料調(diào)配而成的。炒必須將香材碾切成適當大小,用小火慢炒,有時也會加入其他香料混合,炒到焦黃或是出煙,以去除香材本身具有的異味。如的腥氣。泡直接將香材放在鍋中用大火急炒香材,有時也會加入沙子一起拌炒,用來改變香材藥性。
7.香香是異國風情料理系列的常用香料。尤其是煮肉類的菜肴時經(jīng)常會用到。不僅可以增進食欲、促消化,還被研究發(fā)現(xiàn)香具有抗效果。8.咖喱粉咖喱粉以、丁香、肉蔻這3種材料為基本原料,再加上各種各樣的佐料混合制成的。是每個家庭都會做出香料(4張) 不同味道,具有印度風情的香料。食品安全的管理建立在危險性評估的基礎(chǔ)上,所以政府要建立健全科學的食品安全評估和危險性分析體系。具有增進食欲、促進血液循環(huán)的作用。9.芥末作為芥末的主要成分的烯丙基芥子殺菌作用極強,從古時候開始就被用作是吃生魚時的佐料。此外,還有助消化吸收、預(yù)防、增進食欲,而且富含維生素C,更被研究發(fā)現(xiàn)具有抗作用。