1.蒸飯柜所用加熱元器件勻通過國內(nèi)外主要認(rèn)證。

　　2.自動進(jìn)水，缺水?dāng)嚯?，防止干燒，多重自動保護(hù)，使用更安全更放心。

　　3.專為高原地區(qū)量身定制，其抗壓強(qiáng)度大幅提升10倍以上，確保高原地區(qū)蒸飯時(shí)間與平原地區(qū)相同，解決高原地區(qū)普通蒸柜蒸不熟飯的問題。中山蒸汽蒸柜

　　4.配給非高原地區(qū)使用，側(cè)其在相同條件下蒸制的時(shí)間縮短50%以上，節(jié)能效果不言而喻。

　　5.蒸柜強(qiáng)度與同行產(chǎn)品相比超50%以上，柜體耐用。

　　6.節(jié)能50%以上：與市場同類產(chǎn)品相比，在相同功率配置條件下，對相同食品進(jìn)行蒸制，快50%以上。

      商用智能蒸柜，我們在很多當(dāng)?shù)囟伎梢钥吹?，面包店，小吃店，多功能智能蒸柜，面點(diǎn)餐館等等，這些當(dāng)?shù)匾驗(yàn)樾枨笈胝{(diào)很多種食物，所以像蒸柜這種大型廚具就常常要用到。不過，智能蒸柜，因?yàn)槿辗e月累，餐飲智能蒸柜，這種廚具經(jīng)過時(shí)間的消磨，不免會有一些受損，假設(shè)在工作中呈現(xiàn)毛病，就會對店肆運(yùn)營有所影響。所以需求好好做日常保護(hù)。

　　蒸柜特點(diǎn)：

　　可靠：電磁蒸柜無明火焚燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安穩(wěn)并擴(kuò)展了場所運(yùn)用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并裝備多重安穩(wěn)保護(hù)設(shè)備，削減意外事故的發(fā)生。

　　改進(jìn)環(huán)境：無明火焚燒、無鼓風(fēng)設(shè)備可削減熱量發(fā)出、提高動力運(yùn)用效率、減低噪音（廚房噪音首要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)）。中山蒸汽蒸柜

    設(shè)備的可拆卸性。在上一條設(shè)備結(jié)構(gòu)的可洗凈性里說到設(shè)備應(yīng)該允許不拆卸就能清洗，這一要求是為了應(yīng)對設(shè)備使用過程中的清洗需求，而可拆卸性則能夠較好的保障設(shè)備的完全清潔。在日常使用廚具的過程中，筆者認(rèn)為設(shè)備的蓋和門應(yīng)該是商家需要特別注意設(shè)計(jì)的地方。因?yàn)樯w和門邊角的地方極其容易藏污納垢，可能會對設(shè)備的清洗造成一定的困擾。

    設(shè)備安全衛(wèi)生檢查的方便性。之前曾經(jīng)引起過轟動的美國麥當(dāng)勞冰淇淋機(jī)發(fā)霉事件，發(fā)霉部位在冰淇淋機(jī)后蓋的奶油凹槽里，這種地方的衛(wèi)生時(shí)常被人們忽略。但在實(shí)踐中，實(shí)習(xí)生只是無意間打開冰淇淋機(jī)的后蓋就發(fā)現(xiàn)了這一問題，說明設(shè)備的制作設(shè)計(jì)并沒有問題。這種方便檢查的設(shè)計(jì)之后讓人們發(fā)現(xiàn)了“貓膩”。另外這一方便性也意味著設(shè)備安裝時(shí)，工作人員能夠輕易地看出設(shè)備安裝的正確性與否。

    隨著人們生活質(zhì)量的提高，酒店商用廚房也得到了升級，開放式商用廚房設(shè)計(jì)也越來越受到人們的歡迎。在享受美味佳肴的同時(shí)，他們還可以享受制作菜肴的過程?，F(xiàn)在這種開放式商用廚房設(shè)計(jì)的也越來越被酒店所采用。

    酒店廚房設(shè)備安裝定位后就很少移動，食物殘?jiān)菀走M(jìn)入到無法清理的死角，時(shí)間一久就會發(fā)霉變味，成為污染源。因此，廚房設(shè)計(jì)時(shí)消除死角是保證衛(wèi)生淸潔的關(guān)鍵。在酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)要格外注意工作間內(nèi)不要出現(xiàn)清理死角，保證用工具或用水可以淸理到各個(gè)角落。在設(shè)計(jì)時(shí)要格外注意工作間內(nèi)設(shè)備之間與墻壁盡量采取相應(yīng)的圍擋措施，避免食物、污水遺落縫隙成為霉變垃圾。