一，酒店等對外營業(yè)的餐廳按照0.16m3/座.次，一天營業(yè)10小時（每一餐營運時間約3到3.5個小時）。

例如：某酒店一共設(shè)1000個餐座，一天營業(yè)10小時，計算方式為

         0.16m3/座.次×1000個餐座=160m3/天

         160m3/天÷10小時=16m3/小時

         16m3/小時×1.5安全系數(shù)=24m3/小時

技術(shù)背景

餐飲業(yè)含油污水是指飲食行業(yè)在作業(yè)過程中所排入下水管道的污水，其特點是含油脂較高，特別是中國人的飲食結(jié)構(gòu)使得污水中的油脂和總懸浮顆粒含量特別高，其中油脂含量在7600㎎/L左右，總懸浮顆粒在5000㎎/L左右。它有二大危害，：大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，后形成堵塞。第二：大量的油脂通過管網(wǎng)后進入污水處理廠，使得對油脂十分敏感的生物菌大量變壞、，造成出水水質(zhì)明顯下降并對排放水體造成污染。所以長期以來餐飲業(yè)的含油污水去油的問題始終是追于解決而又沒法解決的大難題。其根本原因是沒有好的產(chǎn)品或者說沒有在出水水質(zhì)和產(chǎn)品價格上能被市場所接受的產(chǎn)品。隔油設(shè)備技術(shù)特點：該系列隔油器具有除油效果佳，安裝方便，易清理，使用壽命長，造價低等優(yōu)點。