一、氯化鈣分為液體氯化鈣和固體氯化鈣，按氯化鈣所含含量晶體水的若干分為：

1、二水氯化鈣

（1）二水片狀氯化鈣，含量為70 min ；72min；74min；77min；

（2）二水粒狀氯化鈣，含量為74min；77min；

（3）二水彩狀氯化鈣，含量為74min；77min；

2、無水氯化鈣

（1）無水片狀氯化鈣，含量為90min；92min；94min；

（2）無水粒；

二、 按級別分為：

（1）工業(yè)級氯化鈣

（2）食物級氯化鈣

用場：無水氯化鈣常常作為干燥劑，借鑒養(yǎng)分！如它可干燥二氧氣化硫、氫氣等，但不可以干燥氨氣！

氯化鈣可以預防蘋果水心病

蘋果水心病又稱糖化病、蜜果病。果實品質變劣，不耐貯藏，是一種蘋果生理病害。該病害會嚴重制約蘋果的栽培與發(fā)展，但防治蘋果水心病重點在預防。

　　影響蘋果水心病發(fā)病的因素有很多，如品種因素、地理位置、氣候、鈣缺乏、硼超標都會是水心病的發(fā)病的原因，但主要是由果實內的山梨糖醇代謝受阻及鈣、氮、鉀等元素不平衡，打亂了果實正常生理代謝。如果要得到有效的防治在種植中需要做好五項措施：

　　(1)改土和增肥：改良土壤，增施有機質肥料，促進根系發(fā)育，有利增加鈣素吸收，改善鉀、鈣比。

　　(2)調整果實負載量：通過修剪和疏花、疏果，做化肥用什么氯化鈣，使枝果比維持在3~5：1，氯化鈣，葉果比在30~40：1的范圍內。并且適當回縮結果枝，防病保葉，避免果實直曬而出現日灼。

　　(3)適期采收：根據果實的生長期確定采收適期。

　　(4)在蘋果開花前2周：施硝磷鈣復合肥料也能起到有效防治。另外施用復合肥的在盛花后3周噴布1次，可把水心病果率降低。采果前8~10周，噴布氯化鈣也有較好的防治效果。

　　(5)果面噴鈣：蘋果花后3周和5周，圓球狀氯化鈣，以及采收前8周和10周，對果面噴布4次。全樹噴布養(yǎng)分平衡專用鈣、氨基酸鈣300~500倍液，效果更佳?！凹訌娫耘喙芾?，增施有機肥，實行配方施肥，避免單施銨態(tài)氮肥，注意保墑，勤修剪，巧留果，調整好葉果比例。只要認真做好預防工作，花椒狀氯化鈣，蘋果水心病很容易預防。目前已面臨采收期，若出現水心病，可以適當的施有機肥，在果實上噴布氯化鈣，可以將病情緩解

氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。

無水氯化鈣是工業(yè)和實驗室常用干燥劑，如用于氮氣、氧氣、氫氣、、等氣體的干燥，但不能用來干燥乙醇和氨。生產醇、酯、醚和樹脂時用作脫水劑。

無機工業(yè)用作制造金屬鈣、、各種鈣鹽(如磷酸鈣等)的原料。

建筑工業(yè)用作防凍劑，以加速混凝土硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力。

微生物工業(yè)用作單倍體育種的培養(yǎng)基。

分析化學中用于測定鋼鐵含碳量、全血葡萄溶、無機磷和堿性磷酸酶的活力等。