榨汁機(jī)是利用壓力把固態(tài)物料中所含的液體壓榨出來的固液分離機(jī)械。榨汁是果蔬飲料生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，其主要靠施加的機(jī)械外力(壓力)破碎果蔬組織的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使果蔬汁與結(jié)合的蛋白質(zhì)、纖維素、木質(zhì)素等分開，連續(xù)地將汁液分離出來。

   根據(jù)施加的機(jī)械力的方式，將榨汁機(jī)分成以下幾類：以螺旋方式產(chǎn)生推動力的螺旋榨汁機(jī)；利用同向旋轉(zhuǎn)的錐形盤旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生力的錐盤式榨汁機(jī)；根據(jù)施加的機(jī)械力的方式，將榨汁機(jī)分成以下幾類：以螺旋方式產(chǎn)生推動力的螺旋榨汁機(jī)。利用輥壓產(chǎn)生力的輥筒式榨汁機(jī)；靠泵活塞的往復(fù)運(yùn)動產(chǎn)生力的活塞式榨汁機(jī)(液壓式和氣囊式)以及利用離心力榨汁的離心榨汁機(jī)

單螺旋壓榨機(jī)使用范圍

單螺旋壓榨機(jī)適用于未發(fā)酵的粗纖維、含糖分高非粘性的植物水果蔬菜、干澀不易打滑的物料。螺旋壓榨機(jī)盡管應(yīng)用非常廣泛，但是，由于需要壓榨脫水固液分離的物料千變?nèi)f化，單一型號的螺旋壓榨機(jī)機(jī)型很難適應(yīng)物料的多樣性。單螺旋壓榨機(jī)適用于例如：中藥渣、葡萄干白、玉米秸稈、100%纖維、菜市場垃圾、生活垃圾、垃圾、水果皮渣、水葫蘆、香蕉樹干、銀杏葉、黨參、木屑、鋸末等廢棄邊角料、石榴、芹菜、辣椒、白菜、菠蘿、沙棘果等。

破碎榨汁機(jī)的工作原理

 本機(jī)由進(jìn)料斗、破碎裝置、前支座、螺旋、過濾網(wǎng)、盛汁器、后支座，出渣槽等部件組成，螺旋主軸左端支承于滾動軸承座內(nèi)，右端支承于手輪軸承座中，電動機(jī)通過三角皮帶輪驅(qū)動螺旋進(jìn)行工作。但是，每一種螺旋壓榨機(jī)，對應(yīng)設(shè)計的是一種螺旋和轉(zhuǎn)速，其壓榨時間和壓縮比（壓榨力）是一定的，反過來說，一種特定的螺旋壓榨機(jī)，對應(yīng)的一種物料，壓榨脫水的效果是很理想的。工作原理：本設(shè)備的主要構(gòu)件是進(jìn)料斗上安裝破碎裝置，轉(zhuǎn)子上有四組飛刀和一組底刀，飛刀繞自身軸線在固定不動的底刀間隙內(nèi)旋轉(zhuǎn)，從而使果蔬得到粒度2-5毫米破碎，直接進(jìn)入螺旋榨汁系統(tǒng)，以提高榨汁效果。

螺旋式榨汁機(jī)與傳統(tǒng)離心式榨汁機(jī)的區(qū)別

      傳統(tǒng)離心式榨汁機(jī)清理時較麻煩，螺旋式?jīng)]有*網(wǎng)，果渣一邊榨汁一邊會“排出”榨汁機(jī)體外，清潔更為方便，取下來沖洗一下就可以了。

　　功能容量 傳統(tǒng)榨汁機(jī)的轉(zhuǎn)速非常高，為防止溫度過高對電機(jī)有損傷，連續(xù)工作時間不能過長，出汁量雖不多但可以迅速出汁。

　　螺旋式榨汁機(jī)每分鐘只有75轉(zhuǎn)，可連續(xù)工作20分鐘，榨汁一次基本夠全家人喝。

　　噪音傳統(tǒng)刀片式技術(shù)的榨汁機(jī)“轟、轟”噪音比較大，而螺旋式榨汁的噪音則小了很多。