隨著年齡的增長，我們很多的老人家都會慢慢開始了自己的養(yǎng)生之道；會考慮在什么季節(jié)吃什么食品才是對自己身體有健康的?對身體才是zui為營養(yǎng)的?那么究竟食品對我們老人家有幫助的呢？1、雞蛋的蛋白質(zhì)是you質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)ji憶力、健腦益智的功效。2、花生富含泛酸可提gao記憶力。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提gao記憶力。3、海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。

    要改善老年人體重不足，使其增加體重，應(yīng)采用高熱量膳食，具體原則如下：

　平衡膳食營養(yǎng)要合理，葷素、粗細(xì)、干稀搭配要得當(dāng)，全天熱量應(yīng)供給3000千卡以上，其中蛋白質(zhì)占總熱量的12％，脂肪占30％，碳水化合物占58％。注意烹調(diào)方法選擇適合老年人咀嚼和消化的烹調(diào)方法，如燉、煮、熬、蒸等。食物宜多樣化，在刀工上應(yīng)多用絲、末、丁、片等。還應(yīng)多選用能刺激胃液分泌、增加食欲的調(diào)味品。

  哪些食物有助于防備老年發(fā)呆癥的發(fā)作？

1.核桃。含有豐厚的不飽和脂肪酸——亞油酸，被機(jī)體吸收后會改構(gòu)成腦細(xì)胞的組成物質(zhì)。

2.芝麻?？裳a(bǔ)shen益腦、養(yǎng)陰潤zao，對肝shen精氣缺乏兼有唇舌枯燥、腸燥便mi等癥狀較為合適。

3.魚。多吃魚對防備老年發(fā)呆癥有優(yōu)點(diǎn)。由于發(fā)呆老人腦補(bǔ)的DHA不飽和脂肪酸的水平偏低，而魚肉特別是金槍魚中，這種脂肪酸含量很高。

   長時間重視大腦和運(yùn)動聯(lián)系的美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)運(yùn)動對人體發(fā)作的影響，遠(yuǎn)比人們以前所了解的雜亂。運(yùn)動不僅能強(qiáng)壯人的體魄，防備心xue管疾病，還能進(jìn)步人的智力，防備老年發(fā)呆癥。研討發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動可發(fā)作一種IGF-1蛋白質(zhì)，可促進(jìn)大腦神經(jīng)的成長，使原有神經(jīng)成長得更密布，而密布的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)可使大腦運(yùn)轉(zhuǎn)得更快、更有用率。下面幾種簡略的運(yùn)動，就是防備老年發(fā)呆癥有用的方法。

1.每天清晨及傍晚的空氣新鮮的地方快走一小時，快步走能夠進(jìn)步大腦攝氧量，有助于影響腦細(xì)胞，避免腦細(xì)胞退化。

2.常常做十指的細(xì)致活動，如手工藝、雕琢、制圖、剪紙、打字，以及用手指彈奏樂器等，能使大腦血液活動面擴(kuò)展，促進(jìn)血液循環(huán)，有用的an摩大腦，協(xié)助大腦生動化。