檸檬片工業(yè)微波爐

                             保定紫光烘干固化設(shè)備制造有限公司

Birnboin等分析了微波場(chǎng)在2個(gè)相互接觸的介電球顆粒間的分布，發(fā)現(xiàn)在燒結(jié)頸形成區(qū)域，電場(chǎng)被聚焦，頸區(qū)域內(nèi)電場(chǎng)強(qiáng)度大約是所加外場(chǎng)的10倍，而頸區(qū)空隙中的場(chǎng)強(qiáng)則是外場(chǎng)的約30倍。并且，在外場(chǎng)與兩顆粒中心連線間0°～80°的夾角范圍內(nèi)，都發(fā)現(xiàn)電場(chǎng)沿平行于連線方向極化，從而促使傳質(zhì)過(guò)程以極快的速度進(jìn)行。另外，燒結(jié)頸區(qū)受高度聚焦的電場(chǎng)的作用還可能使局部區(qū)域電離，進(jìn)一步加速傳質(zhì)過(guò)程。這種電離對(duì)共價(jià)化合物中產(chǎn)生加速傳質(zhì)尤為重要。上述研究結(jié)果表明，局部區(qū)域電離引起的加速度傳質(zhì)過(guò)程是微波促進(jìn)燒結(jié)的根本原因。

微波技術(shù)在加熱和干燥過(guò)程中具有許許多多的優(yōu)勢(shì)

      品質(zhì)優(yōu)

    微波加熱時(shí)不論物質(zhì)形狀，微波都能均勻滲透，使產(chǎn)品能得到均勻加熱，能在一定程度上確保產(chǎn)品不翹曲和開(kāi)裂。使您能獲得更優(yōu)的產(chǎn)品品質(zhì)。     保定紫光烘干固化設(shè)備制造有限公司

      節(jié)能

    含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱，而金屬部分不吸收微波，除少量傳輸損耗外，幾乎無(wú)其它損耗，故熱效果好，節(jié)能。

            微波對(duì)肉制品解凍的特點(diǎn):

1、解凍迅速，冷凍產(chǎn)品可在5~10分鐘內(nèi)解凍完畢，從而保證了對(duì)產(chǎn)品需求的迅速對(duì)應(yīng)，便衛(wèi)生和加工作業(yè)。

2、減少細(xì)菌污染。解凍安全衛(wèi)生，由于不使用水，所以不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌污染，另外也能節(jié)約用水成本。

3、通過(guò)設(shè)定產(chǎn)品的解凍條件，任何人都可以進(jìn)行解凍作業(yè)并保證產(chǎn)品解凍后的品質(zhì)穩(wěn)定性。

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   熱分布好:由于微波對(duì)水分子的選擇性加熱，物料內(nèi)部水份高，加熱時(shí)由內(nèi)向外，與水份擴(kuò)散方向一致而且內(nèi)外溫差小，不會(huì)出現(xiàn)常規(guī)干燥熱分布不勻的現(xiàn)象;

   易于控制:微波發(fā)生真空度調(diào)整等可通過(guò)PLC編程控制，外部裝有的視鏡，可以觀察干燥的全過(guò)程;

   質(zhì)量好:有效成分由于在低溫下不易分解、破壞，又具有消毒、滅菌的功效，延長(zhǎng)保質(zhì)期;

  可根據(jù)用戶的使用要求粉碎;

   可輸送高黏度及含有氣體及固體顆粒或纖維的介質(zhì)，還可輸送各種腐蝕性介質(zhì);

   能耗經(jīng)濟(jì)，自動(dòng)化程度高。

  低溫:眾所周知?dú)鈮航档?，水的沸點(diǎn)同時(shí)降低，如在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100℃，而在0.073個(gè)大氣壓下，水的沸點(diǎn)卻是68℃。在真空條件下，加熱物體可使物體內(nèi)部水分在無(wú)溫升狀態(tài)下蒸發(fā)。微波真空低溫干燥熱敏性物質(zhì)，干燥速度也遠(yuǎn)高于常規(guī)干燥，其比值一般在十幾甚至幾十以上。

  提:在低溫?zé)o氧的環(huán)境中干燥，更能保證產(chǎn)品的品質(zhì)。