水果氣調(diào)冷藏的設(shè)計適合淡季水果銷售的業(yè)務(wù)需求，這與氣調(diào)冷藏的保鮮原理密切相關(guān)。本發(fā)明基于水果保鮮冷庫的低溫低濕貯藏環(huán)境，增加了一套氣調(diào)設(shè)備來調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境的氣體環(huán)境，從而達到更好的水果保鮮效果。由于空調(diào)設(shè)備的介入，水果空調(diào)冷庫的氣密性要求遠遠高于普通保鮮冷庫。氣密性差或頻繁裝卸、開關(guān)門等。像普通的保鮮冷庫一樣，會使冷庫中的氣體成分隨時發(fā)生變化，而空調(diào)設(shè)備會不斷地運轉(zhuǎn)和調(diào)節(jié)，使冷庫中的氣體成分滿足要求。然后，倉庫內(nèi)的氣體環(huán)境處于不穩(wěn)定狀態(tài)，無法實現(xiàn)氣調(diào)設(shè)備的氣調(diào)效果，無法實現(xiàn)更好的保鮮效果，失去了設(shè)計和建造水果氣調(diào)冷庫的初衷。

與普通保鮮冷庫相比，本發(fā)明在空調(diào)冷庫中增加了空調(diào)設(shè)備，對庫體的密封要求比普通保鮮冷庫更嚴格。有效利用低溫空調(diào)技術(shù)，大大抑制果蔬的呼吸，延長果蔬的“休眠期”，延長果蔬貯藏后的貨架期。氣調(diào)保鮮冷庫的管理要比普通保鮮冷庫嚴格得多，因為不僅要控制冷庫的溫度和濕度參數(shù)，還要控制冷庫的氣體環(huán)境參數(shù)。氣調(diào)技術(shù)能有效減少果蔬產(chǎn)品冷害的發(fā)生，同時能更好地抑制微生物的活性，從而更好地降低果蔬產(chǎn)品的貯藏損失，保證交付后更好的新鮮度。

保鮮倉庫中壓縮機的功能是通過活塞的運動從蒸發(fā)器中吸取蒸發(fā)的制冷劑。它是將吸入的氣體加壓成高壓體，進入冷凝器，用冷水或風吸入熱量，使高壓氣體凝結(jié)成液體，進入儲氣罐。壓縮機的吸入和擠壓同時進行。從壓縮機到膨脹閥是一個高壓部分，只有高壓才能保持制冷劑處于液態(tài)。保鮮冷庫的成本主要包括冷庫本體、制冷設(shè)備、冷庫門、冷庫板、冷庫安裝等成本。當然，這里每個人都應(yīng)該清楚，尤其是制冷設(shè)備。進口和國產(chǎn)的價格差別很大，制冷效果也不同。售后服務(wù)是關(guān)鍵。

速凍庫是做什么用的速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍儲藏。速凍庫的庫內(nèi)溫度一般控制在-15?-35℃的范圍內(nèi)。速凍庫要控制的技術(shù)指標項目有：物品的進貨溫度、物品的一次進貨量；物品的出貨溫度、物品需要多長時間出庫、物品的種類、確定適合的冷庫溫度等。速凍食品配送時的出庫的基本要求是：冷藏車在裝貨前應(yīng)當預冷，冷藏車內(nèi)少預冷到-10℃以下。