藍莓果酒是村民致富的好幫助

“喊破嗓子，不如自己干出樣子?！钡诙?，謝家寬把家里的5畝土地全部種上獼猴桃，還租種了外出務(wù)工農(nóng)戶的6畝地。其他村干部每人也至少種上5畝。這一年，在村干部的帶動下，123戶農(nóng)戶種植紅心獼猴桃400畝。

三年后，成片的紅心獼猴桃掛上了惹人愛的果實，把山村的田野裝點得一片翠綠，一上市就很快銷售一空，畝產(chǎn)收入的達到兩萬多元。

先種植的嘗到了甜頭，沒有種植的“眼紅”了。

謝家寬借勢發(fā)力，聘請專業(yè)技術(shù)員，挨家挨戶指導(dǎo)獼猴桃種植，到了2010年底，全村獼猴桃種展到3080畝。

桐元村一組村民姜學(xué)順上有父母，下有子女，家庭條件較差，連喂山羊都修不起圈。

在謝家寬的勸說和幫助下，他一口氣種植了6畝獼猴桃，年純收入3萬元。

有了錢，姜學(xué)順把山羊養(yǎng)殖擴大到180只，搞起了循環(huán)經(jīng)濟，用羊糞作獼猴桃的肥料。山羊又為他家增收25000元。

眼看像姜學(xué)順這樣脫貧致富的村民越來越多，謝家寬心里也越來越踏實。

藍莓果酒，選自藍莓果為原料，此果富含多種微量元素，并含有養(yǎng)護視力的“花青素”，經(jīng)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝和現(xiàn)代技術(shù)精心釀造，果香和酒香和諧，口感舒適、味道很足、營養(yǎng)豐富、魅力獨特。

意大利甜葡萄果酒廠介紹甜酒的傳奇

每個生產(chǎn)甜酒的國家，都會有一個關(guān)于發(fā)明這個酒種的故事。德國生產(chǎn)全世界的晚收甜型雷司令，這個故事的版本是，在1775年，派往萊茵高地區(qū)的Schloss Johannisberg的信使被打劫，導(dǎo)致產(chǎn)收命令無法傳到產(chǎn)區(qū)，等到信使來到酒莊時，葡萄都已經(jīng)在枝頭被風(fēng)干。但酒莊堅持將半干的葡萄釀酒，于是生成了令人驚艷的甜酒。有史料證實，在這個故事發(fā)生的一個世紀之前，歐洲其它國家已經(jīng)有晚收甜酒生產(chǎn)，但這也絲毫不會影響這個故事的傳播。

甜酒的傳奇

“晚收”意味著葡萄是在收獲季節(jié)末期進行采收，正是因此，這些葡萄的含甜量比普通葡萄要高得多。有意延長的成熟期，帶給了葡萄更多的糖份，也帶來了被雨水、霉菌、鳥獸侵襲的風(fēng)險。更高的糖份可以被釀造更高的酒精度，或者被保留在酒中，從而產(chǎn)生甜酒。 晚收酒因為其飽滿以及甜蜜的風(fēng)味聞名。雷司令葡萄天生高酸，可以和高糖份很好的匹配，用它釀造的甜酒不會肥膩，酸度也增長了其陳年能力。同樣，長相思、瓊瑤漿、賽美瓏也是優(yōu)良的甜酒生產(chǎn)品種。

貴腐酒使用的是另一種生產(chǎn)方法。貴腐菌是一種神奇的真菌，在不同的條件下，它會變成灰霉菌徹底讓葡萄報廢。如果氣候持續(xù)干燥和高溫，貴腐菌根本不會產(chǎn)生。在德國人強調(diào)他們的晚收甜酒發(fā)明傳奇的同時，法國人保持著他們蘇玳地區(qū)的貴腐酒的傳說。酒莊莊主要求工作等他旅游回來再采收葡萄，結(jié)果等他回來時，葡萄已經(jīng)被真菌了。雖然失水收縮的葡萄很難看，這些葡萄還是被釀成了酒。酒的味道精致華麗，莊主從此宣布以后只釀這種酒。這些傳奇的真菌就是葡萄孢菌，它們形成了貴腐。貴腐菌使葡萄脫水，留下了高糖份殘留的高甜度葡萄汁。

果酒寄存的時候應(yīng)該注意哪里事項呢?

　　果酒寄存的時候應(yīng)該注意哪里事項呢?

　　果酒寄存處避開溫度差異大的當?shù)亍９频募拇孓k法有以下幾個注意方面：

　　1、果酒平放、烈酒直放的保存概念,紅酒斜放或許平放能讓瓶內(nèi)的酒泡到軟木塞，保持軟木塞的濕度，開瓶時才不簡單使軟木塞斷裂或發(fā)生小碎屑。而烈酒就適合以站立的方法搜藏。

　　2、各種果酒的寄存都不適合直曬到陽光

　　其實各種食物或許飲料的寄存，都不適合受到陽光的曝曬，光線與溫度的改變簡單破壞食物或許飲料本身，酒的保存也是。

　　果酒寄存的注意事項

　　3、展現(xiàn)型與實用型規(guī)劃不同

　　展現(xiàn)型的酒架規(guī)劃能夠造型與構(gòu)思制勝，將酒與空間空氣作一連結(jié);實用型的收納規(guī)劃多會考慮寄存方位與數(shù)量多少。

　　4、酒架規(guī)劃的方位應(yīng)考慮運用習(xí)慣

　　酒架規(guī)劃的方位考慮到屋主的生活習(xí)慣與動線串連，例如經(jīng)常在餐廳開瓶飲用，盡量規(guī)劃在廚房與餐廳區(qū)域，方便拿取，同時可與空間規(guī)劃連結(jié)，如規(guī)劃在廚具里、中島臺下、餐邊柜中、廚房的收納柜等。

希望大家在今后飲用葡萄酒時可以多注意一下酒溫的問題，這樣，才能品嘗到葡萄酒應(yīng)有的品質(zhì)。在葡萄酒品鑒這一領(lǐng)域，對香氣的感知是不可或缺的。不管科學(xué)方法和儀器對香氣進行怎樣的分析和解釋，對于品評和描述一款酒香、發(fā)現(xiàn)它的優(yōu)點和缺點，高明的能手還是我們的鼻子。描述從一款葡萄酒中感受到的酒香，從某種意義上講就是找到準確恰當?shù)脑~匯真實表達構(gòu)成葡萄酒的各種香氣成分的細微差別，要準確到位而不帶偏差。這些神奇而含義深厚的專業(yè)詞匯是葡萄酒品評領(lǐng)域的奠基石。