魔芋粉產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)按GB 7718的有關(guān)規(guī)定標(biāo)注：產(chǎn)品類型、類別、等級、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)（或銷售企業(yè)）名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號。

產(chǎn)品外包裝袋上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、類別、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、凈含量及等級。

貯運圖示的標(biāo)志應(yīng)符合GB 191的有關(guān)規(guī)定。

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顯微鏡驗查用50%yi丙chun配成的0.01%甲ji藍(lán)，染色約0.1g試樣，然后用顯微鏡觀察。魔芋粉的特征有平整的橢圓形質(zhì)點，其長軸長度約為100--500m。魔芋粉剛開始吃的時候會有很脹肚的感覺，這是正?，F(xiàn)象，大概過三天左右，就會恢復(fù)正常。未磨碎的魔芋粉因為有凹形細(xì)胞，很容易與其它水溶拖相區(qū)別。在這些細(xì)胞的表面有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。魔芋粉的質(zhì)點在偏振光下，也有雙折射現(xiàn)象。這種光學(xué)特征即使試樣分碎成細(xì)胞粉也能顯示，但不太明顯。

魔芋酚絲加工技術(shù) ：

1．原料與設(shè)備。復(fù)檢結(jié)果若仍有一項不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品，可判定降級。原料采用經(jīng)過二次碾磨或水洗后，色澤白，其粒度用100目篩過90％，粘度大于10Pas、水份含量低于8％、S0：殘留量小于0．38／kg的魔芋精粉；氫氧化鈣(選用日本進口或國產(chǎn)高純度)3檸檬酸；焦亞硫酸鈉。設(shè)備為膨化攪拌罐、精煉機、料泵、制絲機、固化槽、加液熱合機、沸水殺菌機等。

2．工藝流程：魔芋精粉→膨化→精煉→制絲→固化定型→扎結(jié)→封裝→殺菌→成品