下一步是卷蛋糕。用搟面杖把面團(tuán)搟成手掌大小的圓形，蛋糕的原型就做好了。隨著燒餅的雛形，它只是制作燒餅過(guò)程的一半。為了改善口味，這個(gè)過(guò)程是將白芝麻撒在大托盤(pán)上，用芝麻制作燒餅。此時(shí)，陳師傅有一個(gè)重要環(huán)節(jié)要進(jìn)行，那就是為了提高燒餅表面的粘度，使燒餅?zāi)苷成习字ヂ椋诤裏灂r(shí)能牢固地粘在筒壁上，陳師傅要為燒餅表面“做一個(gè)面膜”。他將燒餅放入一碗清水中浸泡，然后放入陶制模具中擠壓，使其更像燒餅。

鍋灶燒餅是京津冀地區(qū)的特色小吃之一。它主要流行于河北地區(qū)，以石家莊地區(qū)的圓筒爐燒餅為代表，以圓筒為容器，將餅貼在內(nèi)壁上，以爐內(nèi)外烘烤為其獨(dú)特的制作方法。圓筒烤箱烤出的蛋糕呈圓鼓狀，顏色為棕色，味道鮮美，酥脆可口，風(fēng)味獨(dú)特，是當(dāng)?shù)鼐用窈屯鈬?guó)游客的愛(ài)。在烤蛋糕里可以清楚地看到面條的高度。

古人有一首詩(shī)贊美云: “城市的四面充滿了獨(dú)創(chuàng)性和足智多謀。你怎么能在八個(gè)懸掛的烤箱里燃燒它，并在你的嘴唇上放更多的香味呢？“剛盧少兵

醉和其他烤蛋糕的大區(qū)別是它是在一個(gè)大罐子里烤的。在離石制作陶器燒餅的時(shí)候，一個(gè)垂直切割的大水罐被倒置在一個(gè)方形的平爐上，這就是所謂的“陶器”。

5.將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，擠壓并排氣，將其分成小面團(tuán)塊，將小面團(tuán)塊搟成長(zhǎng)方形面團(tuán)塊，在面團(tuán)上涂上一層面皮，將面團(tuán)折疊起來(lái)封閉。

6.壓平并卷成薄而合適的蛋糕坯。

7.在頂部和底部刷一層水，粘上芝麻，然后用力按壓。

8.將油紙鋪在烤盤(pán)上，將完成的蛋糕放入其中。

9.將預(yù)熱后的烤箱調(diào)至200度，放入烤箱。烘烤15分鐘。

10.剛出爐時(shí)真的很美味。它又脆又脆。剛出爐時(shí)，你會(huì)情不自禁地先殺了兩個(gè)人。

清脆爽口，一口吃不完。全家人聚在一起，吃著如此美味的芝麻餅，生活似乎特別有意義。