餃子這種奇葩，面如果沒弄好，久煮皮有一定程度破損的時候，餡，尤其是肉餡還未必熟透。

舉個例子，數(shù)據(jù)也是舉例子：比如現(xiàn)在水沸騰了，100度，皮是100度，可是餡才80度，這時候你加點水，水90度、皮90度，可是餡依舊80度，依舊可以加熱。煮熟一個食物，要的是在一定溫度上持續(xù)多長時間。這么做，可以保證餃子皮爛的更慢一點，保證餡熟了的時候皮也熟了。食材面粉500克、雞蛋2個、豬瘦肉100克、花生仁50克、水發(fā)蝦米25克。

其實如果皮做得好，餡大小合適，根本不用這樣，直接看好鍋就OK。速凍餃子倒是1好這樣做，因為速凍餃子里面是凍著的，更不容易熟。

面條是各個年齡人都熱衷的小吃，在集貿(mào)市場、夜市、、工廠、公園、早市等客流量多的地方經(jīng)營效果相當好，不銹鋼煮粉爐不僅有的產(chǎn)品質(zhì)量同時兼?zhèn)涞氖褂梅秶鷱V、易操作的特點，在當前市場上項目中的佼佼者，我司可以提供相關(guān)麻辣燙爐的資料，包括電煮面爐機器的。臺式煮面爐此項目小、見1效快，使用方便，易清洗、維護，臺式電熱臺式煮食爐等價格特性： 1.豪華外形,煮食爐整機結(jié)構(gòu)安全合理. 2.全不銹鋼結(jié)構(gòu), 電煮面爐純鋁面板.便于清潔,進口溫控,煮食爐操作更方便. 3.煮食爐，臺式麻辣燙爐，燃氣煮面爐價格，豪華型臺式煮面爐用于麻辣串麻辣燙分煮, 六頭煮面爐噴流煮面,煮食。機器的每一個頭，都設(shè)有一套自動控制裝置，煮酸辣粉爐子自動升降裝置，自動定時裝置，都能完全獨立控制，臺式煮麻辣燙機獨立操作，互不干擾。

1.完全濾掉泡蘑菇的水，用紙巾拍干蘑菇并切碎。2.用大碗將豬肉、蝦、蘑菇、蔥、雞蛋、醬油、鹽和魚肉末（如果用了的話）徹底攪拌均勻，讓所有原料都完全融合在一起。3.接一小碗溫水蘸濕用。如果你習慣用右手，就把餛飩皮疊成三角形放在左手掌上。將大約滿滿一茶匙的肉餡放在餛飩皮上靠底端那個角的位置。然后將那個角向反方向疊一半的位置，把肉餡嚴密地包裹在皮里。4.在溫水里蘸濕一根手指，把餛飩皮左邊的角蘸濕，再把左右兩個角朝你自己的方向（就是頂角的反方向）折， 這樣包好的餛飩就象一頂護士帽的樣子。第二步，加水到番茄汁中，適量就行，一般根據(jù)自己的食用量添加就可以了。5.包的過程中要把餛飩放在食用紙巾上，并用一條濕毛巾蓋住以免干掉。餛飩包好后可以小心放在冰箱的冷凍食品袋里冷凍起來，以后隨時用。

煮餛飩和煮餃子是一個概念的只不過餛飩講究的是它的湯 而且根據(jù)混沌餡的不同做出不同的湯配合餛飩這個湯的做法有很多種.....舉個例子給你吧：把紫菜撕扯小塊，餛飩下鍋煮大約兩開（就是水大概沸騰2次）將餛飩連同煮好的湯一次撈入碗內(nèi)，放入蝦皮少許，精鹽少許，陳醋和油辣椒可根據(jù)個人喜好自己放！這餛飩的餡是（肉（肥點的，不能太瘦）、香蔥、雞.3待水開的當兒，調(diào)料湯的調(diào)料，鹽，耗油，味極鮮，香油各少許，放入紫菜。..