蒸是一種能保持食物原有風(fēng)味的烹飪方法。特別是在悶熱的夏天，已經(jīng)很熱了，而且有了油煙，做飯后用油和汗水洗澡也沒什么不同。然而，蒸汽基本上沒有煙霧，甚至不需要洗鍋擦爐膛。雖然點燃一支沒有那么憤怒，但它仍然充滿了家常的味道。這里有幾個可以經(jīng)常蒸的菜。在這方面，如何提高蒸飯的數(shù)量，保證用餐時食物的味道和質(zhì)量，已經(jīng)成為餐飲業(yè)需要解決的問題。他們不是很熟練，每個都有自己的味道。

1.蒸茄子，技巧是蒸整個茄子(否則茄子肉會滴水)。蒸完后，倒一些芝麻油、油和醬油，撒一些孜然粉，吃烤茄子會有一種幸福感。相信我，學(xué)習(xí)這道菜對喜歡茄子的人來說是一大幸事。

3、燃氣蒸飯柜選用聚氨脂發(fā)泡保溫料發(fā)泡保溫，計劃強健，散熱扔掉。  

4、選用水位檢測描繪，缺水主動切斷氣源，避免干燒。  

5、疾速式燃氣蒸飯柜選用電池作動力無需另接電源，適用于任何場所。  

6、全主動脈沖式電子焚燒，操作簡練。  

7、燃氣蒸飯柜描繪限壓設(shè)備，設(shè)作業(yè)正常燈指示，主動進水，多重維護。  

8、意外熄火或焚燒失利報警，并主動關(guān)閉氣源，安全可靠。

每周應(yīng)檢查柜內(nèi)是否結(jié)垢，如遇結(jié)垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)加熱煮沸10-15分鐘，浸泡1小時，再煮沸10-15分鐘，清除水垢，放出污水，注入清水清潔幾次即可。 三、重要警示 1.嚴(yán)禁使用噴水管沖淋蒸柜！而且，如果我們盲目地增加員工數(shù)量，如果每個人都不能有效地利用它，那么勞動力成本就不會有多少回報。水會導(dǎo)電，機器有可能固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。 2.所有維護保養(yǎng)工作均必須在切斷蒸柜電源后進行。