教你做素包子的訣竅方法

教你做素包子的訣竅方法

     1：素包子，要的就是一個“素”字，尋常百姓家，希望新的一年沒有什么大起大落，平平安安，用天津話就是“素素靜靜過一年”。素包子餡兒有白菜、豆腐干兒、木耳、粉條、黃花菜，還有重要是就豆腐乳和香油，將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調(diào)味兒后就可以做餡兒了。另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。

     2：包素包子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的餡讓一整年都素素凈凈的……

     3：炸素卷圈，以豆皮作皮，用綠豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、姜末等佐料調(diào)拌成餡，然后再將餡放在皮上卷起來切成段，兩頭粘面糊在油鍋內(nèi)炸制而成。炸素卷圈，色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口，是天津特色風(fēng)味小吃。

商用蒸包爐批發(fā)使用技巧與特色

商用蒸包爐批發(fā)使用技巧與特色

商用蒸包爐批發(fā)的特色：1.保全食物營養(yǎng)，蒸出美味與健康。

2.遠(yuǎn)離油煙、綠色環(huán)保、亨調(diào)方式

3.人性化設(shè)計，造型化優(yōu)化美 

4.可快速蒸汽，省時，操作簡單方面

蒸糯米糍的小技巧：

主料：糯米粉250克

配料：澄粉40克，橄欖油45克，白糖25克，豆沙餡、椰絲各適量

1.用開水將澄粉燙熟，并用筷子順一個方向攪拌，使水分被澄粉吸收，待溫度下降后用手揉成團備用。

2.在糯米粉中加入溶解有白糖的溫水，用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收，加入橄欖油和澄粉團一起和成一個大面團。

3.將糯米團分成每個大約25克的小球，每個小球在掌心里壓扁包上豆沙餡，再重新揉成小球狀。

4.放入蒸鍋，大火蒸10分鐘后取出，趁熱裹上椰絲，放涼即食。

關(guān)于包子、饅頭

關(guān)于包子、饅頭

     經(jīng)過發(fā)酵的包子、饅頭有利于消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐吃面包等發(fā)酵面食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都干勁充足;但對于要減肥的人來說，晚餐少吃饅頭，以免發(fā)胖。推出新款的商用蒸包爐批發(fā)烹飪方式首推“炒”，其次就是“蒸”，先使用蒸汽烹飪的國家就是中國，并貫穿了整個中國農(nóng)耕文明。

    鑫興奧廚業(yè)主要產(chǎn)品有：液態(tài)導(dǎo)熱鍋，多功能蒸煮爐，蒸飯車，商用蒸包爐批發(fā)、灶具系列、調(diào)理系列、食品機械與冷凍冷藏等產(chǎn)品。產(chǎn)品具有造型美觀、大方，環(huán)保節(jié)能、實用性強等特點，適用于各種商場、賓館、飯店、大專院校、醫(yī)院等場所。