果蔬脆是指由新鮮的蔬菜、水果真空狀態(tài)下脫水制成的零食。果蔬脆片具有“三 不 變”——既產(chǎn)品顏色、營養(yǎng)、味道不變化；不減少，不增加——產(chǎn)品除了水分，什么都沒有減少；產(chǎn)品除了美味，什么都沒有增加；高營養(yǎng)、低脂肪——采用的HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)，運(yùn)用的雙透雙滲脫水工藝，保留了果蔬中的營養(yǎng)成分和微量元素；非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)，避免產(chǎn)品油炸過程。果蔬脆嚴(yán)格區(qū)別于薯片等膨化食品，在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。
水果脆片真空低溫脫水設(shè)備價格

脆棗是真空油炸機(jī)制作的嗎,河南低溫真空油炸機(jī) 紅棗已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食材，以紅棗為原料深加工的產(chǎn)品也有很多如紅棗牛奶、紅棗糕、脆棗等等都是市場上非常受歡迎的美食，其中脆棗吃起來的口感跟薯片類似但含有的熱量缺比薯片低，因?yàn)榇鄺椩谥谱鲿r是采用真空油炸機(jī)進(jìn)行油炸操作，炸油的溫度不會超過100度，保證產(chǎn)品不會因高溫而產(chǎn)生變化，低溫油炸可以減少脆棗中營養(yǎng)成分的流失，更重要的是，低溫油炸能減少食品中酰胺的產(chǎn)生，保證消費(fèi)者的食用安全。
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因此,新型的真空低溫油炸生產(chǎn)果蔬脆片技術(shù)的應(yīng)用與推廣,對解決水果、蔬菜深加工問題提供了一種有效的方法,亦是我國解決三農(nóng)問題,提高廣大農(nóng)民的收入,依靠科學(xué)技術(shù)進(jìn)步,農(nóng)產(chǎn)品深加工的必由之路。果蔬脆片加工真空低溫油炸技術(shù),可以生產(chǎn)多種花色品種的新型脆片食品,滿足國內(nèi)外廣大消費(fèi)者追求飲食天然品質(zhì)、回歸自然、本色本味的愿望,符合國際食品科技發(fā)展的潮流
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